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-- 芝士焖虾 -- by Lau_bei 原本就鲜嫩的虾被焖过之后，多了黄油的奶香和橄榄油的独特之香，更有芝士的浓香。重重香味叠加，却丝毫不腻人。 -- 用料 -- 虾 芝士碎 黄油 橄榄油 蒜 -- 做法 -- 虾沿背部剪开，取出虾线后备用。 蒜切碎后备用。 锅内加少许橄榄油爆香黄油，加入适量盐和胡椒调味后，虾入锅煎至半青红色，翻边煎熟出锅。 爆香生蒜，倒入虾翻炒均匀。 虾上面撒上芝士碎，等到芝士融化，就可以出锅了。 -- 小贴士 -- 虾入锅煎时不要多次翻动，等一面煎至半青红色，再翻面煎熟出锅。 -- 懒人版芝士煎蛋 -- by QVV 轻轻松松就能完成的芝士煎蛋，那香味简直可以叫醒熟睡的人。一口咬下去，嫩滑无比，有芝心的感觉也是幸福到爆~
-- 用料 -- 鸡蛋 1个 芝士 1片 盐 可加可不加 -- 做法 -- 将鸡蛋打散，加盐或不加盐都可以。 将鸡蛋倒入刷过油的平底锅，转动锅子摊成圆饼状。 将芝士放在蛋饼中央，并将周围的蛋饼依次折起，包住芝士。 翻面再煎一会会就可以出锅了。 -- 小贴士 -- 建议再对折一下，成长方形，夹起来咬一口，芝士会流下来哦 O(∩_∩)O~ -- 玉米芝士馅土豆饼 -- by apple爱自己 表面的土豆被煎得焦香，甜脆的玉米十分爽口，芝士也是咸香有味，真心好吃！ Photo by @Raimmy -- 用料 -- 土豆 黄油 甜玉米 大蒜 盐 黑胡椒 奶酪粉 马苏里拉奶酪 -- 做法 -- 切少许黄油，马苏里拉刨丝，土豆去皮刨丝，玉米剥粒，大蒜切蒜花。 土豆丝放少许盐，放蒜花，拌匀。 锅中放小块黄油，下玉米粒，放适量黑胡椒。拌炒断生，盛出。 锅中继续加一点黄油融化，下适量土豆丝，用铲子压实，成型。 放少许玉米粒，取适量奶酪丝，盖上适量土豆丝，开火大火煎，煎到晃动锅子，土豆饼可以移动。 翻面，继续大火煎另外一面，等到两面都成型起焦，转小火可以两面轮着煎到自己喜欢的焦的程度。 出锅前撒点黑胡椒粉、奶酪粉即可。 -- 小贴士 -- 玉米先炒下，断生，不要太熟哈，吃起来脆脆甜甜的 。 豆丝下锅后，一定要用木铲压实在了，空隙不要太多，这样就不容易散开。 翻面，觉得自己翻不好的话，用盘子倒扣在锅子里。 奶酪丝建议多放点哦！ 要奶酪融化拉丝，稍稍多煎一会儿，等到两面都成型，可以两面轮着慢慢煎，这个时候要用小火。 |
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