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食物是人体的能量来源。吃进身体的食物是充满化学能的，食物被人体消化和吸收后，便把化学能转化成机械能和热能。热能用于维持正常体温，机械能用于肌肉收缩。
它是指身体维持最基本生命活动所需要的最低能量消耗，一般会用以下数值和标准进行计算： 男士：1.0千卡/千克体重/小时 女士：0.9千卡/千克体重/小时 从基础代谢率的定义我们可以看到，这是一个纯粹的理论定义，在健身领域内作用不大，而且每个人都有体质差异，这个概念和数值只是起到一个参考作用。
（1）磷酸原供能系统 能源是预先存储在肌肉中的少量ATP分子（一种存储能量的有机物），为瞬间（最长不超过30秒）的强度增加提供能量，燃料分解过程中无需用氧，属于无氧系统。 （2）糖酵解供能系统 能源是预先存储的肌糖原和肝糖原，为短时间的剧烈运动（1～3分钟）提供能量，燃料分解过程中无需用氧，属于无氧系统。 此功能系统的代谢产物是乳酸。当乳酸积累过量时，此系统便无法供能，导致肌肉无法在较高的强度下进行收缩，人体会自然地慢下来甚至停止运动。 休息的过程也是乳酸降低的过程，大部分乳酸在休息的时候会继续氧化成ATP进行存储，少量乳酸则转化为肝糖原和肌糖原存储起来。 （3）有氧代谢供能系统 能源是预先存储的肌糖原、肝糖原、脂肪等。此系统需要氧气把葡萄糖和脂肪酸氧化，所以属于有氧系统。 为了减脂的需要，你需要让身体更多地处于有氧系统供能的状态，这样才可以让脂肪更多地参与供能。 |
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