除了钙铁,宝妈们也应该注意宝宝的另一个重要的营养素——锌。 锌会影响到免疫系统的稳定,重要的是,缺锌还会导致宝宝食欲减退,宝宝要是不爱吃饭了,做了再多营养的山珍海味,也是白搭。 要想宝宝聪明,健健康康少生病,胃口好食欲好,咱们可以从食物中获取。 今天麦麦要给大家带来的就是一道补锌好菜——香菇干贝胡萝卜拌面。 干贝中含有丰富的锌,氨基酸和钙,营养丰富,简直就是平价版鲍鱼,而且鲜美可口,怎么做都不会失误。再搭配香菇和胡萝卜,补充足够的维生素和膳食纤维,这碗鲜到骨子里的拌面,宝宝一定会喜欢哒。
1.食材准备:香菇1朵、干贝少许、胡萝卜20g、挂面25g、植物油少许、芝麻油少许、凉白开适量、熟芝麻少许; 干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,还有丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜的干贝相比腥味会减少很多。 2.先将干贝用温水泡软备用; 3.将新鲜香菇清洗干净,洗的时候在水里放点儿食盐,泡一会儿更方便清洗干净(如果选择干的香菇,妈妈们要用流动的水冲洗,清洗干净后放入清水里再浸泡一段时间,如果想更快的泡开,可以将它们放在热水里密封浸泡); 4.将清洗干净的香菇去菇根,切成条状备用; 完成: 5.将胡萝卜洗净去皮,借助擦丝刀将胡萝卜处理成丝状备用; 完成: 6.将挂面掰断,掰成适合宝宝咀嚼和吞咽的大小; 完成: 7.锅中煮水,待煮沸后加入面条煮开,然后调中小火煮至熟软; 8.将煮好的面条捞出,用凉开水冲洗,并将水分沥干备用; TIPS 煮好的面条用凉开水冲洗,可以让面条不黏糊,吃起来有弹性、更滑爽。 完成: 9.这个时候干贝也差不多泡好了,将干贝撕成丝状备用; 完成: 10.锅中刷上一层薄薄的植物油,将干贝丝、香菇丝、胡萝卜丝倒入锅中,小火煸炒至熟软; 11.将焯好的食材拌入面条中,并淋上几滴芝麻油搅拌均匀; 12.撒上熟芝麻,完成: OK,一碗香喷喷的拌面完成啦。 补锌补钙的干贝,再加上维生素丰富的胡萝卜香菇,营养的同时也兼顾了味道。这碗爽口的拌面不干不黏,宝宝呲溜几口吃下去,只怕还要再来一碗呢~ 辅食小知识 Q:孩子不爱喝水怎么办?可以用果汁代替么? A:不建议。 可以通过增加运动量、做游戏等方法增加孩子的饮水量。给宝宝喝了美味的果汁之后,会更容易抵触白水。鉴于肥胖和龋齿的风险,所有含糖饮料都不推荐给宝宝饮用。刚添加辅食的宝宝以奶为主,不需要额外喝很多水,每次辅食后喂几口水漱口即可。6个月以后,就应该训练宝宝用杯子(而不是奶瓶)喝水。 延伸: 1)果汁不是好的辅食,果泥才是; 2)煮菜水里主要是农药和草酸,焯烫过的水不要,蔬菜捞出研磨成菜泥作为宝宝的辅食; 3)米汤、清稀饭的主要成分是水,白白占了宝宝本身很小的胃容量,却不能提供很多营养成分,稠粥才是正确的辅食。另外,根据美国消费者报告发布的新报告,米汤中含有比较高的砷,不建议5岁以下的孩子食用。 本文来自年糕妈妈旗下的“宝宝辅食日志”公众号 辅食麻麻们都关注了嘛~~ 每天一道精心搭配、做法简单的宝宝美食 每天不重样 营养好搭档 新手宝妈不会做 照着这个食谱做就行了 有不同阶段的辅食,有相关的喂养小知识 有最详细的做法图示,还有给宝妈们的温馨提醒 |
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