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十一个月的宝宝已经能吃很多食材了，除了稀饭和面条你还可以给宝宝做软米饭、小馒头、发糕、小饼、香肠、肉丸等等，只要在宝宝对食材不过敏的情况下，调整好食材颗粒大小，很多辅食都能给宝宝吃了。 推荐几道我之前做过辅食给你参考下： 香甜南瓜蒸蛋食材：南瓜、鸡蛋、西兰花 做法： 1 南瓜去皮去瓤后切成小颗粒备用；西兰花入沸水锅焯水一分钟后取出切碎备用； 2 取一个上锅蒸的容器底部和四周刷点油，然后打入鸡蛋，倒入南瓜和西兰花轻轻搅拌开； 3 放入蒸锅中，碗里倒扣个盘子，开火蒸至食材熟透关火； 4 取出放凉，最后切成适合宝宝大小的块状即可。 南瓜鸡蛋饼食材：南瓜、鸡蛋、面粉、植物油 做法： 1 南瓜去皮去瓤切薄片，之后上锅蒸熟；蒸熟后取出压成南瓜泥； 2 南瓜泥内加入鸡蛋和适量面粉搅拌均匀，最后成可流动的面糊状； PS：如果比较干可以加点清水或者再加入一个鸡蛋。 3 平底锅刷点油，倒入南瓜面糊，然后开小火； 4 盖上盖子焖焖煮至食材熟透后即可出锅。 PS：饼厚的话要翻面焖煮至食材熟透。 黄瓜鸡肉丸子汤食材：鸡腿肉、黄瓜、胡萝卜、蛋清、淀粉适量 做法： 1 鸡腿肉去筋去膜处理干净后切小块，盖上柠檬片或者生姜片腌制几分钟去腥； 2 烧锅水，水开后放入胡萝卜先焯水一两分钟后放入黄瓜在焯水两分钟后取出； 3 黄瓜去瓤后一部分切成细丝，一部分切成小丁备用；胡萝卜切小块； 4 鸡肉、胡萝卜、淀粉、蛋清放入搅拌机内搅拌成黏稠不易滑落的泥糊状； 5 鸡肉泥里放入黄瓜丁搅拌均匀； 6 烧锅水，水冒小泡后转小火，用勺子团入鸡肉泥； 7 煮至丸子全部浮起后放入黄瓜丝，最后出锅前滴入几滴植物油即可。 山药鸡蛋小香肠食材：西兰花、胡萝卜、山药、鸡蛋 做法： 1 西兰花洗净后放入开水锅里焯水一两分钟后捞出切碎备用；胡萝卜去皮切小颗粒； 2 山药去皮切小块，放入搅拌机内打入鸡蛋，搅打成糊； 3 山药糊打好后，加入西兰花和胡萝卜搅拌均匀，最后装入裱花袋内； 4 香肠模具刷上油，挤入山药糊；然后盖上盖子上锅蒸； 5 最后蒸至食材熟透出锅，最后脱模即可。 山药疙瘩汤食材：山药、番茄、鸡蛋、面粉 做法： 1 番茄泡入开水烫几分钟，去掉外皮后番茄切成小碎丁备用； 2 山药去皮切成小颗粒，然后倒入面粉，让山药丁裹上面粉，最后筛去多余面粉； 3 鸡蛋敲入碗内打散备用； 4 锅内刷点油，放入番茄丁翻炒出汁，然后加入适量清水煮开，煮开后放入山药丁； 5 食材熟透后，倒入蛋液划开在煮一两分钟后出锅。 黑芝麻蒸糕食材：自制黑芝麻酱 20克 面粉 100克 鸡蛋 2个 做法： 1 鸡蛋打入碗内，用电动打蛋器打发至提起打蛋器鸡蛋纹路2秒内不消失； 2 打发好的鸡蛋液里加入适量面粉切拌均匀，拌匀面粉后加入黑芝麻酱拌拌匀，最后面糊成顺滑的面糊状； 3 取一个上锅蒸的容器，容器底部和四周刷上一层油，倒入拌好的面糊； 4 面糊冷水上锅蒸，大火蒸熟后出锅，稍稍冷却后倒扣脱模切小块即可。 注：图文原创，禁止抄袭。 我是爱做辅食的喵呜，欢迎关注一起做辅食一起厨房里聊育儿。 |
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