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香甜玉米饼 备料：玉米面半碗、白面半碗、白糖2勺、芝麻1勺、鸡蛋一个。 做法：把玉米面放在盆中，加入白面、鸡蛋、白糖、芝麻搅拌均匀，再加入清水搅拌成糊状。 不粘锅中不放油，倒入搅好的面糊，摊成小饼，捞汁两面金黄，出锅装盘即可食用。  山药饼 备料：山药300克、玉米淀粉25克、鸡蛋1个、面包糠适量、豆沙馅100克、糖桂花适量、鸡蛋半碗。 做法：把山药洗净切成段、放在锅中，加入清水大火煮开，转中火煮30分钟。捞出煮好的山药，去皮捣成泥，加入玉米淀粉揉成团备用。 把面团分成小剂子揉成团，按扁包入红豆沙馅料，收口包好按成饼状备用。大鸡蛋打在碗中，拎一个碗中加入面包糠备用。 把做好的饼坯放在鸡蛋液中，捞出再放到面包糠中裹匀备用。锅中少于哦，油热后放入饼坯煎炸至表面金黄，捞出控油，摆盘即可食用。  香甜松饼 备料：低筋面粉100克、鸡蛋60克、牛奶50克、酵母1克、糖10克、蜂蜜20克、橄榄油10克。 做法：把酵母和牛奶放在盆中，稍微加入后搅拌均匀。加入鸡蛋、白糖和蜂蜜，再放入橄榄油搅拌均匀至水和油完全乳化，再筛入低筋面粉搅拌均匀。盖上保鲜膜发酵1个小时。 不粘锅中不加油，放入面糊摊平，煎至两面焦黄。出锅装盘即可食用。  南瓜饼 备料：糯米粉120克、年瓜200克、红豆馅适量、糖粉20克、椰蓉20克。 做法：把南瓜去皮洗净切成片，锅中烧水，水开后放入南瓜蒸10分钟。取出捣成泥，加入糯米面粉和糖粉搅拌均匀成不粘手的面团。分成40克的小剂子，搓圆。 把搓圆的小剂子按扁，放上豆沙馅收口。在按扁，撒上一层椰蓉。不炸锅中刷油，放入南瓜饼，煎至两面金黄。关火，出锅装盘即可食用。  |
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