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小香葱适量 / 鸡蛋3个 火腿肠1根 / 玉米油少许 1.鸡蛋打入碗中，加入切碎的小香葱末、火腿丁打匀 2.平底锅烧热改中小火，刷上薄薄一层植物油 3.倒入一半的蛋液，迅速转动锅使蛋液摊平 4.利用刮刀将刚凝固的蛋饼卷起 5.将剩余蛋液倒入锅中做出另一张蛋饼，即将凝固时将第一张卷好的蛋饼放在锅中继续卷起来 6.卷好后用快刀切成段即可 7.配上番茄酱味道更美 小窍门： 中小火加热，待蛋液即将凝固时就卷起来，余温会将蛋液完全烘熟的。 蘑菇 1只 / 菠菜 1小把 盐 1g / 黑胡椒 / 鸡蛋2枚 1.两只鸡蛋，加1勺水，盐少许打匀；蘑菇切片，菠菜切段备用。 2.将蛋液倒入预热好的平底锅，铺上一层蘑菇片，再铺上菠菜。 3.小火慢煎，看上面蘑菇开始出水，蛋液接近凝固就翻个面，再煎几秒钟就ok了～ 土豆 一颗 / 鸡蛋 两颗 / 菠菜 3根 火腿片 5片 / 蔬菜什锦 一把 1.土豆丝擦丝（不要泡水），鸡蛋打碎，放盐、胡椒，拌均匀 2.中火放油，放土豆丝蛋液，铲子铺平。转小火，放蔬菜丁 3.火腿片、菠菜摆好造型 4.另一个鸡蛋打碎，蛋液倒在食材上 5.小火盖锅盖，把食材焖熟，切记小火 6.切一切，开吃吧~ 鸡蛋2个 / 牛奶15ml 火腿两片 / 生菜叶一片 橄榄油 / 盐一小撮 / 芝士一片 1.芝士、火腿与生菜都切成小粒备用 2.鸡蛋与牛奶，一小撮盐混合打匀，再加入芝士与火腿粒搅匀 3.煎锅烧热后倒少量橄榄油，再倒入混合好的蛋液，用手转动煎锅，使蛋液均匀铺于锅底 4.调中小火盖上盖煎到蛋饼边缘开始与锅壁分离，蛋液开始凝固时，均匀撒入生菜粒即可关火 小贴士： 1.蛋液里加少量牛奶能使煎出的蛋饼更嫩，也能为蛋饼增香。 2.因为火腿本生也是咸的，所以只要稍微加一点点盐就好，不然会太咸 我们致力于保护作者版权 |
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