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糖醋的菜每次一做起来全家人都爱吃。酸甜可口老少都可吃，而且还下饭。一起来看看今天要做的这道糖醋脆皮茄子吧  备料：茄子、淀粉、白糖、番茄酱、白糖、葱花  茄子 第一步、茄子洗干净，用削皮刀去掉外皮，再切成小块 去皮  茄子 第二步、把茄子放到盆中，加入小勺水，让茄子外层沾上水分  加水 第三步、再把加入两小勺淀粉，翻动一下，让每个茄子都上淀粉，再加入一点水，翻动一下，加入淀粉让茄子都沾上淀粉。浇两次水两次淀粉是让茄子能够多裹点淀粉，炸出来更加脆  淀粉  抖动均匀 第四步、锅中下入油烧至六成热，下入裹好淀粉的茄子炸上四分钟左右，炸至外脆里嫩  下入茄子炸 第五步、炸至金黄色捞出控干油备用  捞出 第六步、制作糖醋汁：把锅中的油倒掉留少量油，下入蒜末爆香，再加入番茄酱、白糖翻一下  番茄酱  白糖  炒 第七步、再加入四分之一大勺白醋煮一下，煮至浓稠 白醋 番茄酱 第八步、翻炒浓稠后下入炸好的茄子，快速翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅食用了 下入茄子 下入葱花 在家做的可能没饭店那么好看，但味道绝不差与大厨做的哦，试试吧 我们还准备了10万道菜谱，想做什么都能找到 赶紧微信上搜索添加公众号 ： 家庭美食 （jtmeishi ) |
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