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是我们东北的一道名菜，很有地方特色 东北的小伙伴有没有觉得很亲切？ 这道菜口感咸鲜，是我们招待客人的菜 虽说皮蛋在歪果仁的眼里，是非常黑暗的食物 但是我对他是完全没有抵抗力呢 视 频 用 料 步 骤 ▲ 我们先把松花蛋切成四瓣。 ▲ 鸡腿需要去掉中间的骨头，先沿着鸡腿中间部位剖一刀。 ▲ 再沿着骨头慢慢往下剃，把整块的鸡腿肉剔下来。 ▲ 把肉铺平，先从头到尾剁一遍。 ▲ 然后转个个，再从头到尾剁一遍，这样方便鸡肉入味。 ▲ 切好的鸡腿加入1小勺盐、1小勺黑胡椒和1大勺料酒。再加入葱、姜、香叶、100毫升的啤酒。 ▲ 最后挤入柠檬汁，好好按摩一下，再腌上20分钟。
▲ 把腌好的鸡腿肉摊平，中间摆上皮蛋。
▲ 卷起来，用铝箔纸包好。
▲ 放到水开了的蒸锅里，蒸30分钟。
▲ 蒸好了其实就可以吃了，但是为了更漂亮，可以再烤一下。
▲ 刷上一层蜂蜜水，放入预热到180度的烤箱里，烤5分钟，上个颜色。
▲吃的时候切成片就行啦。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
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