 福清 它是福建省东部沿海的“市” 有着2429.76平方公里的面积 住着120多万的人口 对许多人来说 福清不仅是著名的侨乡 是极具特色的温暖小窝 更是记忆中传统美食的汇集地...  不少人在外工作的福清人 都会选择回到这里 不止是因为福清是故乡 还因为这里贴近生活 让人能感受到到“家”温暖的感觉  家的感觉是什么 可能是家乡叶落的风景 可能是逐渐变旧的街道 也可能是多年不变的美食味道...  对于吃这件事，福清人向来不含糊 特别是早餐 今天跟着小编一起来盘点下福清早点吧~ 酥脆可口的口感 海蛎饼  海蛎饼，作为福清最受欢迎的特产之一，它有着金灿灿的外表，酥脆可口，包裹着包菜、紫菜、瘦肉、海蛎等等。手捧一块热气腾腾的海蛎饼，烫到抖手，一口下肚，溢满口腔的鲜味简直叫人欲罢不能。 芋粿  芋粿（窝味）是用芋头丝和米浆混合蒸熟、切三角形后煎炸而成，几乎每一个早餐店或是早餐摊上都有贩售芋粿作为早餐小吃之一。 紫菜饼  酥脆的外表，大口咬下紫菜饼，馅料有紫菜、胡萝卜、肉末等。表面的芝麻吃起来也更香。 油条  油条，一种长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，福清人传统的早点之一。 麻球  麻球，它以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成。外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯，十分好吃。 马耳  马耳制作过程基本与油条一样，只不过中间加夹了红糖馅，色泽金黄，外酥香，内嫩软甜润。因为它形似马耳朵而得名。 炸芋丝  炸芋丝，将芋头弄成丝拌入面粉，香葱，虾油摊成片状，入油锅炸熟，炸成光灿灿的窝丝，香酥鲜嫩，十分可口。 汤水间的温暖 扁食 秘制杂骨高汤底，配上鲜肉馅的扁肉，拌面+扁食，更是是最佳搭档。到了福清，扁食跟谁都搭得上，跟海蛎饼一起进食也是不要太好吃。 鱼丸 福清鱼丸也叫水丸，海鳗鱼和命鱼制成的肉糜，经过3小时的手工敲打，制成鱼丸皮，再包裹上猪肉、酱油等制作而成的馅料，吃起来质地细腻而富有弹性。 番薯丸 地瓜制成的外皮加上裹着丰富的馅料，花蛤粉丝的搭配更是妙不可言，此丸只应福清有，人间那得几回闻，Q软嫩滑的番薯丸，难怪成为外出游子的思乡之物。 鼎边糊 蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，芹菜、葱、虾皮、香菇等为佐料，烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊”了。 甜滋滋的味道 起家粿 起家粿，福清最常见的节日食品，每年的端午、七月半、中秋、春节等节令，家家户户都是蒸起家粿以示“日子红火”“起家发财”，起家粿原料简单，风味特异，香甜绵软，是福清人爱吃的小吃。 花生汤 花生汤用料简单，煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续熬至花生烂透为止。 对于吃货来说 味蕾的记忆是最真实的 这些看似平常的早点 却是福清人最熟悉的味道 它们已经深深扎根在福清人心中 还有什么早餐是你们记忆中的味道 在下方留言跟小编分享吧～ |
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