10道高颜值甜品，教你轻松玩转千层酥皮

　　千层酥皮，酥到掉渣，一口子要下去，咔呲咔呲的脆裂声在嘴边绽开，美味根本停不下来。酥皮甜品好吃但不好做，想要轻松玩转千层酥皮，看看这10到美味甜点的高能做法，轻松学会。

　　法式吐司小方

　　1个鸡蛋中滴入1滴香草精打散。

　　将1张酥皮擀成边长30cm的正方形，刷上蛋液，撒上2茶匙(10ml)肉桂糖 。

　　然后切成16个正方形，送进烤箱200度烤15分钟左右。

　　吃的时候配混合莓果，再撒上一层糖霜，喜欢的话还可以浇上枫糖浆。

　　油炸小方

　　将1张酥皮切成2.5cm X 5cm的长方形(一共36个)。

　　锅中倒入4cm的油，控制油温在175度。

　　倒入酥皮炸3到5分钟，变成金棕色、鼓起来了就捞出来，铺在厨房用纸上沥干。

　　吃之前撒上糖粉。

　　春风挞

　　将1张酥皮擀成直径25cm的正方形，用小刀在四周划出2.5cm宽的边，区分挞边和挞心。然后在挞边刷上蛋液，在挞心用叉子扎些小孔。

　　200度烤20分钟后，将腌制菲达乳酪抹在挞心，顶上铺上切片的水萝卜、柠檬皮条。

　　最后撒点橄榄油、盐、胡椒粉。

　　薄脆双拼

　　将1张酥皮擀成直径25cm的正方形，然后切成16个小的正方形。

　　在烤盘上铺一张烤盘纸，铺上酥皮，然后顶上再铺一张烤盘纸，200度烤30分钟，烤脆后放凉。

　　先做鸡蛋沙拉口味。3个煮老了的鸡蛋剁碎，倒入2大勺(30ml)蛋黄酱、2大勺(30ml)剁碎的黑橄榄，涂在烤好的薄脆上，再撒上韭菜碎。

　　再做烟熏三文鱼口味。在薄脆上刷上奶油奶酪，然后铺上烟熏三文鱼，再撒点新鲜莳萝碎和胡椒粉。

　　芝麻脆条

　　将1张酥皮擀成边长30cm的正方形，然后再切成24条细条，刷上蛋液，撒上芝麻和海盐碎。200度烤13到15分钟。

　　香草卷

　　1杯剁碎的混合香草(韭菜、莳萝和欧芹)、1/3杯烤巴旦木、1茶匙柠檬皮擦的蓉、一小撮盐倒入搅拌机打成糊。

　　将1张酥皮擀成边长27.5cm的正方形，然后再切成一个直径27.5cm的圆，往上涂上2大勺(30ml)室温软化的黄油，再涂上香草糊糊。

　　然后将大圆像切匹萨那样切成16个角，将每个角从宽边开始卷成一个卷，整个儿刷上蛋液。175度烤20分钟。

　　椒盐酥饼

　　1茶匙干洋葱碎、2茶匙芝麻、1茶匙犹太盐 、一小撮蒜粉搅匀。

　　将1张酥皮切成2cm宽的条，一共12条。

　　揪起一根条，拧成麻花，再拧成椒盐酥饼的形状。

　　刷上蛋液，放在烤盘上，再撒上洋葱芝麻，175度烤25到35分钟。

　　辣肠小猪

　　将1张酥皮擀成直径25cm的正方形，然后横着切两半，每半切成2.5cm宽的条，一共20条，刷上蛋液，撒上辣椒粉。

　　西班牙辣肠煮熟或烤熟，切成2.5cm宽的段。

　　用酥皮条带蛋液一面卷起辣肠，在外侧再刷一层蛋液，撒上芝麻。

　　200度烤20分钟。

　　巧克力拿破仑

　　将1张酥皮擀成直径25cm的正方形，先对切两半，每一半切四条，一共8条。

　　在烤盘上铺上烤盘纸，然后将酥皮铺在烤盘纸上，然后顶上再铺一张烤盘纸，200度烤30分钟。

　　取出后刷上融化的黄油，撒上砂糖放凉。

　　1/3杯(79ml)牛奶中倒入2大勺(30ml)糖、1大勺(15ml)玉米淀粉，中火边煮边搅到浓稠，再倒入57g半甜巧克力搅拌到融化，放凉，再倒入1又1/2杯(355ml)打发了的奶油拌匀。

　　组合的时候，先铺一张烤好的酥皮，再涂上一层巧克力奶油，然后撒上几个覆盆子，然后再重复一遍就好。

　　草莓挞

　　将1张酥皮擀成直径25cm的正方形，用小刀在四周划出2.5cm宽的边，区分挞边和挞心，然后整个儿刷上融化的黄油，撒一层糖。

　　将草莓切片密密麻麻地码在挞心，再多撒点糖，200度烤30分钟。