俗话说“冬至饺子夏至面”,特别是在北方,冬至全家吃饺子的习俗源远流长。
但你知道吗?许多外国人也吃饺子,但是,他们的做法与吃法都各具特色。今天咱们去来看看世界各地的饺子!
下面就解析下地图中的外国饺子。
意大利奶酪饺子
意大利饺子的馅料和外形都与中国的大相径庭,奶酪、洋葱、蛋黄和肉才是主料,有时也加些菠菜、番茄。
他们包饺子时,会把面压成长条,一勺勺放好馅,在面的边缘沾上水,再用同样的一条面片合在一起压好,然后用刀一一切开,煮着吃。
该国的正方形奶酪饺子让很多在意大利的华人都表示真心吃不惯呀!
英国芝士饺子
该国饺子颜色偏黄,馅中除了芝士还有一些肉末菜末。
匈牙利饺子土豆泥果酱饺子
馅严格说来是果酱,连李子、杏、乌梅也腌制做馅。他们用来包饺子的面都要加两倍一面粉的土豆泥,还要加上许多猪油、鸡蛋、糖和盐,时还要裹上炸好的面包茸。
法国蘸着奶油吃的饺子
他们的饺子做法是世代相传。传统上,这是在圣诞节时候吃,当然其他重大节日吃也可以。当饺子熟了以后,可以用洋葱和黄油煎着吃,也可以蘸酸奶油吃。
委内瑞拉黑麦白鼠饺子
他们的是全世界独一无二的,他们用当地产的白肥鼠肉,再加入果酱及白糖等。饺子皮是用黑麦面做成的,煮熟后拌以蜜糖果汁,即可送入口中。
日本饺子配鱼汤
某国人喜欢把饺子煎着吃,并配上鱼汤。这种饺子常采用海鲜和姜混合做馅。
朝鲜半月形饺子
以牛肉为馅,并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒,包的饺子是半月形站。
越南仰面朝天的饺子
以鱼肉为馅,水煮。在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋,包的饺子却与朝鲜的饺子相反,一个个仰面朝天躺着。
西班牙香肠酥饼饺子
常适合与些厘酒和啤酒一起享用;虽然你可以选择多种面皮和奶酪,但还是应该选择口味清淡的香肠做馅。
俄罗斯肉汤煮的饺子
饺子在煮的时候用的是事先准备好的肉汤,煮完后放在容器里,吃的时候可以依据个人口味配上色拉酱,不过该国人最喜欢的还是蘸传统的酸奶油。还有一种饺子汤,即煮完饺子后不把水倒掉,而是饺子和汤一起倒在容器里,这被视为正餐前的第一道菜。
印度烤着吃的饺子
该国常见的饺子馅是牛肉与猪肉混合,有时配上点胡萝卜、洋葱,不过蔬菜很少,通常只是调味。饺子不是煮着吃而是烤着吃。
墨西哥不擀饺子皮的饺子
该国家的人用洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹菜做馅,饺子皮不是擀的,而是用手压成长方形。包好的饺子不是用清水煮,而是放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮,吃罢饺子再喝汤,“原汤化原食”。
德国快餐饺子
某国的斯皮彻尔拜格快餐饺子长约6厘米,重150克,除馅和皮是提前准备好的之外,剩下的一切程序,从擀皮、包馅到煮熟都是当着食客的面完成的,煮熟的饺子从锅里直接装到快餐袋里,食客既可以用西红柿和奶酪煎烤着吃,也可以用一次性叉子或直接用手抓,边走边吃。
尼泊尔蘸胡椒吃的饺子
该国饺子充满中东口味,调味料混合了黄油、辣椒、酸奶、蒜蓉,胡椒,吃起来别具风味。
蒙古野沙葱羊肉饺子
该地区菜肴,主要食用野生植物,如野生沙葱、韭菜、苦菜、哈拉海、蕨菜、沙芥、地瓜、黄花、白(黑)蘑菇等,从而形成了独特的当地原味特色。
韩国裙边饺子
该国的饺子像穿了条大裙子,馅料除了要放肉,各种蔬菜,还要香菇,松茸,等药材,豆芽豆腐粉丝海带也是很必须的,甚至是会用海参,再用大葱、蒜、香油、胡椒粉、酱油、芝麻调料。
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