凉拌豇豆用料 主料：豇豆250克 辅料：姜5克、芝麻油1茶勺、小米辣3个、蒜1颗、葱1根、酱油1汤匙、食盐1茶匙、味精1/2茶匙、白糖1/2茶匙、醋1茶匙、辣椒油1茶匙 做法 1.豇豆洗净切段，锅中加水烧开放豇豆焯一下，3分钟捞起来。待凉 2.小米辣蒜瓣葱切碎。 3.将准备好的佐料放入已凉的豇豆里（盐味精白糖生抽醋芝麻油花椒油红油花椒面小米辣蒜葱）。 凉拌黄瓜用料 主料：黄瓜1根、葱适量、香菜适量、蒜适量 辅料：酱油适量、芝麻油适量、白醋适量、糖适量、蒜蓉辣椒酱适量 做法 1.准备好黄瓜，香菜，葱，蒜，也可以加姜 看个人喜欢 2.黄瓜切成小块 3.葱 香菜 蒜切小 ，跟黄瓜放在一个盆里 4.最后加入白醋，糖，酱油，蒜蓉辣椒酱，芝麻油，均匀的搅拌好，然后让黄瓜腌一下 凉拌芦笋用料 主料：芦笋200克 辅料：大蒜1瓣生抽2勺芝麻油2滴盐1克小米椒3个香葱2根 做法 1.芦笋切成段 2.放入锅里煮，水里加点油和盐，颜色才不会变 3.盘子里准备好配料，油倒入两三滴就好 4.可以适量加点热水 5.把芦笋入盘，把调料浇上 凉拌藕丁用料 主料：藕400克 辅料：盐1勺、生抽5毫升、小米辣2个、辣椒油2勺、鸡精1勺、白砂糖5克、陈醋1勺、老干妈1勺、红葱头1只 做法 1.洗好的莲藕切滚刀小块 2.下滚开的水中焯制3分钟，时间不宜过长，因为莲藕本身就可生吃，时间长啦就失啦甜脆，捞出后一定要过凉。 3.将辅料切碎待用，凉拌菜中我都比较喜欢多放红葱头或者紫洋葱，他们不到好吃而且抗癌防病，排除体内沉积毒素，生吃也是很不错的，特别是爱美的女士哦。 4.将花椒麻椒炸好的热油浇入放有辅料的碗内，加入老干妈等调味料拌匀。 5.将调制好的辅料与焯好过凉的藕丁拌在一起即可。 |
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