这几道家常菜别再炒了，这么做比肉还好吃，上桌秒被抢光

凉拌金針菇 食材：金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。 做法： 1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出； 2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟； 3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤 干水分放入拌匀。

凉拌芹菜 食材：鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱 做法：将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。

香卤豆腐丝 做法：1)用刀把卷起来的部分切成细条。2)把切好的豆腐丝抖开。3)沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定。 5)把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里6)放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味。7)捞出卤好的豆腐丝。8)把豆腐丝切成喜好的长度。9)把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒。10)放入半汤匙白糖，拌匀。11)喜欢辣味的可再放入半汤匙红油。12)最后洒上熟芝麻即可

凉拌卷心菜 食材：卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 做法：将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。