今天小编送上鸡蛋葱油饼的家常做法 鸡蛋葱油饼(成品图)材料 面粉200克,鸡蛋2个,香葱3颗,食用油,盐,开水 做法 1,将200克面粉倒入盆中,然后开水和面,边加水边用筷子搅,差不多都变成絮状没有干面粉了,然后下手揉成光滑面团,醒5分钟。 2,然后将醒好的面团再分成2个大小基本一样的面团,我做2个饼,因为我锅够大。(可根据自己家锅的大小来定,分成4个或者6个面团来做) 3,将香葱切成葱花备用。 4,将分好的面团擀成长方形薄面皮。淋上少许食用油,均匀撒上葱花和盐。 5,从一边卷起,卷成长条,里面的葱花和油盐别漏了哦。 6,然后握住两头,像做花卷一样拧一下,再按在一起成一团。(这样做主要是为了让盐和葱花充分和面团混合,而且这样做出来也能有千层饼的感觉,比较好吃) 7,再擀成圆饼,薄厚均匀的圆饼。 8,平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去。 9,打两个鸡蛋,(土鸡蛋最好)搅拌均匀。 10,慢慢把一半蛋液倒在饼上,用铲子摊开。盖盖两分钟后翻个。把剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖,每两分钟翻一次面。看到饼鼓起来就可以了。 11,出锅后切块装盘就可以吃了。 这样做出来的鸡蛋葱油饼非常好吃,尤其早餐特别适合。再配一碗稀饭,一小碟榨菜。不说了,口水出来了!收好不谢 希望大家继续关注小编若水!你的关注是小编最大的动力! 如果您喜欢我们的文章,请记得关注一下小编的头条号/上善若水汉水银梭 |
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