油焖茄子的做法

By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 杭州茄子 400g
• 薄皮青椒 60g
• 蒜瓣 5瓣
• 姜片 2片
• 植物油 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1/2茶匙
• 糖 1茶匙

做法步骤

1、茄子掰成段，加入水中浸泡10分钟后使用。

2、薄皮青椒切块。

3、油锅煸炒蒜瓣，姜片，青椒出香。

4、加入茄子煸炒至变软。

5、加入生抽，老抽和糖，炒至入味。

6、装盘。

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