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对于广大糖友们来说，豆类始终都是最合适的食物之一，豆类食品不仅升糖指数低，而且都含有大量的膳食纤维和糖友必需的营养物质，常吃不仅可以有效降低餐后血糖，更是对于防治各种并发症起到了很好的辅助作用。今天塔小全【公众号：贝塔系】来为大家介绍五种最适合糖友们的豆类，常吃益处多。 
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一、大豆 ★ 热量390千卡，每天宜吃40克。 ☆ 降糖关键点：大豆富含膳食纤维，且升糖指数低，能延缓身体对糖的吸收，有助于降低血糖。 ★ 对并发症的益处：大豆及豆制品对心血管有特殊的作用，可降低血清胆固醇，缓解动脉血管壁遭受的损害。皂素能减少血液中胆固醇的含量。卵磷脂可溶化附在血管壁上的胆固醇，软化血管，防止肝脏内积存过多的脂肪。 二、红小豆 ★ 热量324千卡，每天宜吃30克。 ☆ 降糖关键点：红小豆含有较多的膳食纤维，能润肠通便，也有辅助降血糖的作用。 ★ 对并发症的益处：红小豆含有较多的皂角苷，能解毒、利尿，对心脏病、肾病水肿有一定疗效。丰富的B族维生素和铁、蛋白质，可以祛湿排毒、缓解视觉疲劳。 ☆ 这样吃降糖最有效：将红小豆与白果用水煮熟后，放凉同食，不仅能控制血糖，还可防治糖尿病并发肥胖症、血脂异常等。 
三、豇豆 ★ 热量336千卡，每天宜吃40克。 ☆ 降糖关键点：豇豆含有烟酸，这是对糖友很重要的维生素，是天然的血糖调节剂。 ★ 对并发症的益处：豇豆中的锰能预防癌症和心脏病，预防更年期女性骨质疏松。豇豆富含铁、锌，是缺铁性贫血和锌缺乏症患者良好的营养素来源。 四、绿豆 ★ 热量329千卡，每天宜吃40克。 ☆ 降糖关键点：绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖（戊聚糖、半乳聚糖等），但这种低聚糖很难被消化吸收，所以绿豆提供的热量值比其他谷物稍低，适合肥胖者和糖友食用。 ★ 对并发症的益处：绿豆不仅能调血脂、降低胆固醇、抗过敏、增强食欲、清热解毒，还能够消暑益气、止渴利尿，及时补充水分和矿物质。 ☆ 这样吃降糖最有效：绿豆汤能清热、解毒、消暑，还有降低血压和胆固醇、防治动脉粥样硬化等作用，且升糖指数低，是糖友夏季的绝佳饮品。 
五、黑豆 ★ 热量401千卡，每天宜吃40克。 ☆ 降糖关键点：黑豆含有较多糖友体内易缺少的铬，铬可调整人体的血糖代谢，对血糖控制有好处。 ★ 对并发症的益处：黑豆含有能降低胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂，以及降低中性脂肪的亚麻酸等，能软化血管、扩张血管、促进血液流通，对糖尿病并发高血压有改善作用。 ☆ 这样吃降糖最有效：黑豆与核桃、花生、大豆、大米一起熬粥，具有补脾养胃、养血安神之功效，对糖尿病脾虚乏力、形体消瘦有辅助治疗作用。 |
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来自： eyre2626 > 《自收偏方2016/糖尿病等》
