糖醋里脊这道菜貌似没有不喜欢吃的吧，里脊肉很嫩，裹上淀粉油炸后，再放到糖醋汁里一般，吃起来外酥里嫩，酸酸甜甜的。不行了，要流口水了，开始做了。主料：猪里脊肉1条，根据自己的食量选择大小 辅料：番茄酱2勺，淀粉1勺，醋1勺，糖1勺，食盐2克，胡椒粉3克，姜2片，鸡蛋清少许，花生油适量，水淀粉小半碗 （一）里脊肉切丝（二） 放盐，胡椒面，蛋清，姜丝腌制15分钟（三）夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉都粘上淀粉，不粘连（四）抖去多余淀粉，放在锅里炸至表面微黄（五）沥出（六）再炸一遍（七）锅里留少量底油，倒入番茄酱，加少量糖和醋炸到起小泡，倒入小半碗水淀粉，熬制汤汁浓稠（八）倒入炸好的里脊拌匀（九） 出锅大家一起动手做吧，好好吃啊，不说了我开吃了。哈哈，大家喜欢的可以关注我一下，我是一个吃货，哈哈！！！ |
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