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最近小编住的城市很喜欢下雨啊 潮湿的天气，导致心情也有点潮湿 朋友聚会也不想参加 下班了就想回家吃饭睡觉 每天回到家的时候 晚饭吃什么又是一个头疼的问题 可是一个人的晚饭 真的不愿意将就随便吃一点 如果去厨房弄2个小时 疲惫就不说了，自己面对一桌子的菜 天啦~甚是孤独啊 到时候别说饭不想吃 心情都down到谷底 更惨的是，打开手机外卖 翻看了一个小时，什么都选不出来 不是这家太贵，就是那家太辣 其实要求很简单 真的只是想自己一个人好好的吃顿晚餐 快速、营养、好吃且简单 满足这些条件很难吗？ 其实能满足这个问题的就只有 火锅 了 一个人为什么就不能好好吃火锅呢？ 只需要打开冰箱拿出剩下的蔬菜、猪肉、丸子 一个小煮锅，把菜洗干净，做一个蘸水 哇~完美，全程半小时不到 打开自己最新追的剧 伴随着外面的雨声 不需要复杂的调味 全是食材迸发出的原汁原味
不需要主食，满满的一锅蔬菜和肉 带着咕噜咕噜的汤汁一起吃进胃里 热量低，饱腹感强 啊....小编饿了
最后只需要洗一只碗和一个锅 还有比一个人吃火锅更舒坦的事吗？
不过，虽然说起来很是简单 但是总不能 真的一堆乱七八糟的食材搅在一起吧 那如何搭配一锅美味的一人小火锅~
【 豆 乳 锅】 ▼
▲汤底： 豆乳、纯净水、鸡汤、芝麻（磨碎） 配菜： 白菜：2片、葱段：1株、杏鲍菇：1根 金针菇：适量、绢豆腐：200克、芝麻：适量
▲做法： 1、白菜切段备用，葱切段 杏鲍菇切成细条，金针菇洗净 2、将汤底材料混合均匀 把蔬菜、菌菇、豆腐切块放入锅中 倒入汤底，盖上锅盖中火煮至沸腾 转小火继续煮5分钟，最后撒少许芝麻即可
口感清爽，汤汁浓郁香甜 绝对是一个人在家的健康火锅首选
【 麻 辣 锅 】 ▼
▲汤底：麻辣火锅底料 配菜：牛肉：150克、白菜：5片、土豆：1个 粉丝：1个、香菇：3个
▲做法： 1、将火锅底料倒入锅中加水加热 2、将所有蔬菜洗干净，切段 3、将土豆片先放入锅中煮，然后放入其他蔬菜与牛肉
喜欢吃辣的绝对可以在家里大汗淋漓 外面在下雨，你在家里流汗吃麻辣火锅
这种感觉是不是很爽~ 可以根据自己的口味加辣加麻哦
【 酸 汤 肉 丸 锅 】 ▼
▲汤底：酸汤底料、西红柿：1个、豆芽：少许 配菜：肉末：250克、干香菇：6朵 白菜：5片、香菜：1株
▲做法： 1、香菇泡水后切粒，姜、葱均切碎，西红柿榨成汁 豆芽摘掉细须冲洗干净沥干待用 2、取一大容器，放入肉末、香菇和姜 并调入适量的盐、生抽、料酒、生粉、食用油 3、将肉末及所有调料拌匀，并分多次加入清水 顺一分方向将肉馅搅至上劲 4、将肉末挤捏成肉丸子 5、锅中烧水，水开后转小火，将丸子放入锅中煮 煮至丸子成型，捞出待备用
6、将酸汤底料倒入锅中加水加热 7、待汤汁煮滚后，将丸子和豆芽放入锅中 中大火煮滚后转小火 8、煮至丸子入味，豆芽熟透，适量盐调味，并淋入水淀粉 9、轻轻将水淀粉与丸子翻匀后关火，装盘后撒上葱花即可
酸汤最开胃，越吃越带劲 忘却烦恼的酸汤肉丸子
其实有时候想想自己一个人上下班挺悲伤的 回到家还得自己做饭吃 有时候累了也就只能吃一桶泡面
其实为什么要这样对待自己呢？ 一个人也可以把火锅吃得热闹沸腾
喜欢小编今天推荐的三种火锅你们能喜欢 火锅不是重点，重点是请记住： 一个人也要活的潇洒~
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