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我们经常能听到一些关于鸡蛋的「饮食禁忌」： 鸡蛋与豆浆同食不宜 鸡蛋忌与柿子同食 勿用牛奶冲鸡蛋 鸡蛋与地瓜相克 鸡蛋与茶叶相克 这些都是真的吗？为什么呢？  1 鸡蛋与豆浆同食不宜 生豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化。也就是说，生豆浆不仅降低鸡蛋降低营养价值，还会抑制自身大豆蛋白的吸收！  豆浆和鸡蛋都是需要充分加热，加热的过程除了杀死致病细菌，还担负着破坏这些“害群之马”的任务。而对于煮熟的豆浆和鸡蛋，一起吃不会有什么营养损失！ 2 鸡蛋忌与柿子同食  3 勿用牛奶冲鸡蛋  生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。 4 鸡蛋与地瓜相克  鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,其是吃的多的话，极易造成腹痛,引起肠梗阻。应避免同时食用，而且注意食量。 5 鸡蛋与茶叶相克  喜欢吃茶叶蛋的小心了，浓茶能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋为高蛋白食物，不宜用茶水煮鸡蛋！
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