吃了几十年，这包子的味道一直吸引着我，无法自拔

什么美食的味道能让人惦记这么久？说出来不知道你会不会相信，就是包子，而且还是青菜包，这青菜包为什么让我这么喜爱？真的有这么好吃吗？是的，我的童年最大的美味就是这个包子，要知道，上个世纪90年代，我们那里农村还是很穷，轻易不会有什么美味吃，大鱼大肉只有红白喜事才会有的吃，家里每吨就买那点猪肉，想不到哪去，贵的美食咱吃不起，最常吃的就是街边的包子了，当年的包子没有现在这么贵，都是穷苦人家，大家都不容易，大家都还很朴实。

就这样青菜包我吃了十几年，之后长大了还是会时不时的买包子吃，就因为这味道，一直是我童年的味道，多少往事就在这包子里面了。这次自己也来做做这包子，亲手做一做，儿时的味道，也满足一下自己的内心。“

用料

主料

• 青菜1250克

• 面粉850克

• 香菇12颗

• 香干6块

• 水410克

• 酵母7g

辅料

• 香油

  适量

• 芥花油

  适量

• 食盐

  5勺

• 白糖

  1勺

• 味精

  少许

• 白芝麻

  适量

• 黑芝麻

  少许

• 木耳

  适量

麻油香菇青菜包的做法

1.

面粉准备好，放进面包机内，家里有面包机，所以方便了不少。

2.

弄好水量，还有酵母，然后启动面包机

3.

这些时间就用来处理青菜。

4.

先烧开水，然后把青菜入锅焯水

5.

焯水好了之后，就可以用凉水浸泡一会，然后捞起沥干

6.

准备好调料，木耳、青菜、香菇，加入白糖、食盐、味精、芥花油和香油

7.

不断的搅拌均匀后，就可以加入香干和黑白芝麻

8.

搅拌均匀

9.

面包机和面完成啦，再启动酸奶程序发酵40分钟

10.

知道发酵完成，到两倍的大小

11.

拿出来排气

12.

弄成这样一个个小块。

13.

再用擀面杖压成包子皮

14.

然后就是包馅料啦！

15.

耐心的捏好包子的外形。

16.

这样就完成啦一个包子啦~

17.

放入蒸屉中，饧20分钟

18.

知道水开之后，就可以放入蒸锅中，然后用大火蒸十到二十分钟

19.

时间一到，包子也已经蒸好啦！

20.

摆盘~

21.

掰开了一个，看起来还不错吧~