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随着生活节奏的加快和健康意识的提高，越来越多的老百姓选择在一日三餐之外服用膳食补充剂，其中较为常见就是维生素。众所周知，维生素在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，缺乏维生素会对身体健康造成不利影响。但是，补充维生素也不可盲目，老百姓对此要有科学合理的认识。 常见维生素有哪些？ 维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂中的维生素，包括维生素A、D、E、K。水溶性维生素指可溶于水的维生素，包括B族维生素(维生素B1、B2、PP、B6、叶酸、维生素B12、泛酸、生物素等)和维生素C。 哪些人需要补充维生素？ 很多大型医院都开设了营养门诊，老百姓可以去对身体进行健康检查，看是否缺乏维生素。一般来说，婴幼儿在生长发育的时候比较容易缺乏维生素，孕妇和哺乳期的妇女，由于不仅仅要满足自身的新陈代谢，还要哺育下一代，也相对会比较缺乏维生素。 缺乏维生素会表现出一些临床的症状，比如眼睛干涩，视力减退，出现脚气，或者特别容易出汗。患有干眼病的人很可能是缺乏维生素A。佝偻病患者身材相对矮小，有可能体内钙含量不足，导致维生素D的缺乏。 如何科学补充维生素？ 老百姓在补充维生素时，经常忘记可以通过食物补充维生素，大都认为缺乏维生素就要通过药补。其实，某些食物里的某类维生素含量会比较丰富，而且食物摄入会产生饱腹感，一般不会摄入过量，也不会刺激胃肠道造成额外负担。食补既经济实惠又几乎没有副作用，对于缺乏维生素的患者，医生建议的首选方式是食补。食补效果不够好的时候，再选择药补。 值得注意的是，维生素的摄入量因人而异，不推荐老百姓自己去乱买维生素类药品。建议在医生指导下服用，而且要进行复查以确定是否需要增减。因为过量摄入维生素也不好，特别是维生素A，过量摄入会导致心慌胸闷等机体反应，甚至会引起肝损。 富含维生素的食物有哪些？ 维生素A最好的食物来源为动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、奶类、蛋类等，深绿色蔬菜或红黄色蔬菜和水果；维生素D食物中的主要来源有海水鱼、肝脏、蛋黄等动物性食品及鱼肝油制剂；维生素 E食物来源主要为植物油、麦胚、坚果等；维生素K在绿叶蔬菜含量较高，其次是奶及肉类；维生素B食物来源主要为谷类、豆类及干果类、动物内脏、瘦肉、鱼、禽蛋、乳类、各种绿叶蔬菜等；新鲜蔬菜和水果含维生素C较多，一般是叶菜类含量比根茎多，酸味水果比无酸味水果含量多。此外，某些野菜、野果中维生素C含量非常丰富，如苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃和酸枣等。 |
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