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朋友做得鲤鱼特别美味。这次见面热心的朋友又亲自教我学做了这道佳肴。我索性用手机记录了全部过程，感兴趣的朋友们请跟我一起分享吧！ 买一条两斤左右的鲤鱼，从中间劈开，然后在鲤鱼背上剌上几刀。 准备一头蒜、一棵葱、一块姜，将其切成片和丝，再准备花椒及八角 若干。 需要使用的作料还有黄豆酱、生抽、蚝油、料酒。 预备板油和植物油各一半（板油可以增加鱼的香味） 将鱼放在用抹布中把水拍干，再撒上面粉（这种做法比较独特）。 可将两种油同时放入锅中使其融合在一起。 油热后将鱼放入锅中，鱼切成两段更便于烹饪。 使用中火将鱼两面煎成金黄色 加入切好的蒜片 在锅中加入白糖两勺。
再加入黄豆酱、生抽、蚝油、料酒等作料。
倒入暖水瓶中开水，水要淹没鱼肉。
煮上十分钟（收汁）。记着葱段一定要最后放哦！
瞧，一道美味鲤鱼上桌啰！ |
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