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豆浆是我们日常生活中很常见的美食之一，豆浆富含丰富的植物蛋白是很多家庭早餐的首选之一，豆浆当属自家鲜榨的豆浆为最佳，现在很多家庭早餐都有榨豆浆喝的习惯，可是早上榨的多了，吃不完，倒掉了又很浪费，可是放置的时间过长了豆浆容易滋生大量的细菌，食用这种有细菌的豆浆会对身体造成伤害，接下来小编教你一招，用剩下的豆浆加上几枚鸡蛋一起下锅一起下锅炸做出异常美味，简直太棒了。 豆浆跟鸡蛋加到一起就能够做出鲜嫩的鸡蛋豆腐。我这里示范的是用两个鸡蛋和一杯豆浆，如果家人比较多，量时可以适当的增加的呢。这里的比例是(两枚鸡蛋加入半杯无糖豆浆) 1、首先将蛋液打到碗中。 2、加入适量的盐、跟半杯的无糖豆浆。 3、将搅拌均匀的蛋液倒入，过筛过滤掉杂质，将蛋液倒入盘中。(可以在盘底铺上一层耐高温的保鲜膜，也可以在盘底差一层植物油，这样蒸好的鸡蛋豆腐就比较容易脱离盘身) 4、锅上汽后蒸个10分钟左右就可以了(也要根据你蛋液的量跟厚度来规定时间)将蒸好的鸡蛋取出，用刀子切成条状，然后改刀切块备用。(这样的鸡蛋豆腐也是可以直接吃了呢) 5、将鸡蛋豆腐放入盘中，裹上一层面粉备用。 6、锅预热将裹好面粉的鸡蛋豆腐下锅油炸。 7、油炸至两面成金黄色即可出锅装盘。 这样一道家常的鸡蛋豆腐就做好啦，一口咬下去外酥里嫩味道棒极了呢。 |
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