 蒸酿豇豆丸 接下来我们就开始制作啦~ 1.准备好材料，肉剁碎，姜、蒜、辣椒、泡椒、切末；  2.肉末先加点油拌匀，再加入一勺酱油、料酒少许和盐顺时针搅拌上劲；  3.豆角洗净去掉头尾，锅中加水再加入点盐和油烧开，放入豆角焯软；  4.然后将豆角打成结；  5.肉捏成丸子，放到豆角结上，酿上肉丸；  6.锅中水烧开后，上蒸锅蒸10分钟；  7.锅干燥放入油，再放入葱姜蒜，辣椒，泡椒爆香，再把蒸好后把蒸出来的汁倒入锅中；  8.加酱油、耗油、少许淀粉烧开熬汁至稍黏稠状；  9.淋在蒸好的酿豆角丸上就可以了；  10.摆盘上桌，就做好啦~ 11.再来个微距，哈哈哈~ END . |
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