秋木耳溜肉片

材料：

秋木耳10g 五花肉200g 胡萝卜10g 蛋清2个，油适量 淀粉适量 料酒适量 胡椒粉适量 盐适量 葱适量 蒜适量

做法：

1秋木耳用冷水泡发，最好浸泡2小时左右。

2五花肉切片，用胡椒粉、料酒腌制片刻。 然后加少许蛋清与淀粉抓匀。

3将肉片分开后，下油锅炸酥，表面变色捞出。

4锅里留底油，放入葱、蒜爆香，放入胡萝卜片。

5秋木耳控干水，放入。翻炒片刻后，加入五花肉，加盐、生抽调味。

6另取淀粉加水，搅拌成水淀粉，

7淋少许水淀粉勾芡出锅。