木耳不入味，只因你少了这1步，加入它香嫩可口，好吃到停不下来

葱烧木耳

By 寓言7656

配料：

木耳(水发) 10克、大葱 2根、猪肉(瘦) 100克、蚝油 2茶匙、白胡椒粉 少许、料酒 1茶匙、姜 适量、淀粉 2茶匙、酱油 2茶匙、食盐 适量、白糖 少许

烹饪步骤：

1.主要食材：木耳泡发好、大葱（葱白部分）五花肉

2.五花肉切薄片，切好的五花肉加入蚝油、少许胡椒粉、料酒、淀粉

3.加入调料后抓匀腌渍几分钟

4.腌渍猪肉的时候把大葱切着切小段，姜切丝

5.木耳放入沸水中焯水捞出

6.准备一碗料汁：2茶匙酱油、少许胡椒粉、1/2茶匙淀粉、少许白糖加清水调匀成料汁

7.锅中放底油，放入姜丝爆香，爆香姜丝后放入肉片滑炒变色

8.肉片变色后立即放入焯过水的木耳快速翻炒，加入葱段大火快速炒匀

9.倒入调好的碗汁

10.再次快速兜炒均匀即可

烹饪小贴士：

1、黑木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。

2、黑木耳营养非常丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含有蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。

3、木耳中的多糖体能分解肿瘤，因此可以提高人的免疫力，有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，因此能降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。

4、木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，因此是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。

你喜欢吃木耳吗？