「食疗药膳」夏枯草绵茵陈煲猪横脷，清热去湿、去肝热

夏枯草绵茵陈煲猪横脷

医学指导/广州中医药大学第一附属医院综合科主任 杨小红教授

材料：猪横脷500克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片

做法：1、猪横脷飞水去腥备用。2、将夏枯草、棉茵陈、生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。

功效：健脾祛湿，强筋健骨

适应症：猪横脷性平味涩，补益脾胃、助消化；夏枯草有清肝明目，散结消肿功效；绵茵陈则有清湿热，退黄疸的功效。故该汤可以清热去湿，去肝热，尤其适用于糖尿病患者服用。