糖尿病不可以吃哪些食物，如何吃才最健康？(26个回答)

在生活中，您是否经常听到这样的对话，别吃那么多甜食了，小心糖尿病，然而糖尿病真是吃糖多造成的吗，今天小编就跟您聊聊糖尿病到底是个什么病？

要想了解糖尿病，首先得知道两样东西：血糖和胰岛素血糖（1）血糖即血液中的葡萄糖，正常人空腹血糖3.9～6.1mmol/L，餐后2小时<7.8mmol>。（2）血糖的来龙去脉

血糖主要来源于我们所吃的淀粉类食物如馒头、米饭等，经过消化吸收后转变成血糖，在随着血液循环，到达全身各处，被组织利用，产生能量。

血糖的三个来源：

• 食物，是血糖的主要来源

• 肝糖原分解，是维持空腹血糖稳定的关键

• 糖异生，即非糖物质在体内转化为葡萄糖

血糖的三个去路：

• 被组织细胞利用，产生能量，是最主要的去路

• 以糖原的形式储存于肝脏和肌肉中，以备不时之需

• 转化为其它的糖及非糖物质，如脂肪、蛋白质等

胰岛素

胰岛素是胰腺β细胞分泌的一种激素，是在人体内正常存在的一种激素，而且是体内唯一的可以降低血糖的激素，没有胰岛素血糖无法被组织利用，正常情况下胰岛素可使血糖的来源和去路保持平衡，维持血糖在正常范围。

糖尿病到底是个什么病

糖尿病是因为胰岛素分泌减少或作用障碍引起的以血糖升高为特征的慢性疾病。因此糖尿病的发生不是因为吃糖过多，而是由于各种原因导致胰岛素分泌减少或工作能力下降时，致使血糖不能被利用，进而引起血糖升高，发生糖尿病。

糖尿病主要分为以下两种类型：

① 1型糖尿病：多发生于30岁以下的年青人，甚至儿童、青少年，胰腺的β细胞几乎不分泌胰岛素，所以这部分患者需要终身应用胰岛素治疗。

② 2型糖尿病：胰岛素虽然数量正常但工作能力下降，是最常见的糖尿病类型，约占糖尿病患者的90%。

糖尿病的表现出现下列症状时，要想到糖尿病的可能，及时就诊，尽早诊断

① 典型表现：三多一少，即多饮、多食、多尿但体重减轻

② 出现下列症状时也要警惕

血糖升高到多少可以诊断糖尿病

典型糖尿病症状（三多一少：多饮、多食、多尿、体重减轻）加上以下三条中的任何一条即可诊断糖尿病（注意这里的血糖为静脉抽血测定的血糖值）：

① 空腹血糖>7.0 mmol/L

② 葡萄糖负荷后（糖耐量实验，需要在医院完成）2小时血糖>11.1 mmol/L

③ 任意时间的血糖>11.1 mmol/L

如果症状不典型，需改日重复测定，2次均达到上述标准，方可诊断。

糖尿病危害不可小觑大家千万不要以为不就是血糖升高吗，能有什么危害？殊不知，慢性高血糖可使全身脏器受损，其中以心脏、大脑、肾、眼、血管病变最为常见，可致死致残。看到这里，大家应该都明白了，糖尿病是由于人体内胰岛素分泌减少或功能异常引起的，糖尿病不可治愈，但可以通过很多手段得到良好的控制，防止心、脑、肾等并发症的发生。当然，过多的吃甜食，可以导致肥胖，而肥胖本身可以导致胰岛素功能异常，增加患糖尿病的风险，所以甜食应适量哦。

糖尿病人不建议多食用这些

　　饮食，作为糖尿病患者血糖控制的一个重要方面，自然不能马虎。日常饮食，该吃什么，不能吃什么都是有讲究的，不加节制的饮食习惯会严重影响患者对血糖的控制，增加并发症风险。那么，哪些食物是糖尿病患者不宜吃的呢?

《含糖量高的食物》

　　首先，需严格控制高糖食物，如白糖、红糖、巧克力、蛋糕甜点、含糖碳酸饮料、冰激凌等，这些不仅含有较高的蔗糖、葡萄糖，且热量较高，会明显升高血糖。

　　其次，对于每100克含糖量超过20克的水果，也不宜食用，如红枣、桂圆、哈密瓜及柿饼、葡萄干等果脯蜜饯应禁止食用。含糖量在11-20克的水果，如香蕉、石榴、橘子、芒果、荔枝等也要谨慎食用。

　　专家推荐甜味剂：木糖醇、山梨糖、麦芽糖醇、甘草甜素、甜菊苷，这些甜味剂含糖量低、甜度高且具有一定的保健功能，十分适合糖尿病患者。

《高油脂类食物》

　　由于糖尿病患者血脂代谢异常，肉食中的脂肪和胆固醇经人体摄入后，往往会在体内转化成低迷福脂蛋白，并大量沉积于血管壁上，这样一来就很容易导致动脉粥样硬化，诱发冠心病与心绞痛。此外，高油脂食物热量高，多吃不利于血糖控制。

　　专家建议：糖尿病患者吃肉以肉丝清炒蔬菜为主，少吃炖肉，肉类品种上，白肉比红肉好。每天不宜超过100克。

《高盐类食物》

　　糖尿病患者应注意低盐饮食，少吃咸菜、腌菜。因为饮食过咸会导致血压升高，同时还会加重肾脏负担(糖尿病患者肾功能大多不好)，诱发心血管疾病，导致餐后血糖升高。

《辛辣刺激性食物》

　　糖尿病，中医称为消歇，认为此病多由燥热积盛，素体阴虚所致，因而过食辛辣会加重糖尿病并发症风险。糖尿病患者应注意膳食平衡，适当清淡。

《加工垃圾食品》

　　尤其是多添加剂成分的食物，如饼干、方便面、油条、月饼、饮料等，这类食物大多含高热量、高糖、高盐及高油脂，多吃容易积攒毒素，加重肾脏、心脏负担，加剧血糖控制难度，导致并发症。

不仅过咸食物少食，还有那种腌制、熏制等食物、还有什么大烧烤、大油炸等就尽量避免了。

糖尿病人怎么吃？

首先给大家一首“糖尿病饮食歌”，记住了血糖好——

一、食物要多样，优选低升糖。

二、吃动要平衡，体重需适宜。

三、蔬菜不能少，水果要适量。

四、奶豆助控糖，常吃精力旺。

五、吃肉选瘦肉，鱼禽蛋为好。

六、盐油不超量，控糖限烟酒。

七、稳糖心情好，全家吃饭香。

“每句话是什么意思呢？下面就给大家一句句地解释。”

一、请记住糖尿病饮食总原则：食物要多样，优选低升糖

许多人有这样的忧虑：糖尿病是富贵病，得了这个病，以后就只能「吃糠咽菜」了。其实，这是一个大大的误解。在饮食上预防和治疗糖尿病，并不是让大家只能「吃糠咽菜」「艰苦奋斗」，而是要告诉大家，哪些食物是比较推荐的，各种食物吃多少比较合适。和一般人一样，糖尿病患者的饮食也应该是多样的。而预防糖尿病也不是要求大家只能吃素。谷物、薯类、蔬菜、水果、肉、鱼、禽、蛋、奶、豆类、油脂，一个都不能少。

但是，选择食物的时候有技巧：尽量选择对血糖影响比较小的食物。

比如，早餐的主食，可以吃一个白面馒头，也可以选择吃一个杂粮馒头。虽然两种食物都提供了差不多的能量，但是杂粮馒头对血糖的影响更小，吃下去后血糖上升的幅度更小，对于糖尿病的预防和治疗作用更好。其他的选择还包括红薯、杂粮饭、全麦面包等。

二、蔬菜不能少，水果要适量

蔬菜提供了丰富的维生素和矿物质，还有大量的膳食纤维，是非常好的控糖先锋。保证每天吃 1 斤蔬菜，特别是绿叶蔬菜，可以帮助大家稳定血糖。水果并不是糖尿病患者的禁忌，如果血糖控制得好，是可以适量吃水果的。如果吃水果，每天控制在 100～200 g，尽量选择对血糖影响小的品种，分次食用。下面给大家总览一下糖尿病人宜吃的各种食物：

三、吃什么水果好

　　杏：有改善血液循环、调节血脂、保护血管;

　　樱桃：有增加人体内部胰岛素的含量;

　　草莓：有辅助降血糖;

　　李子：适于虚劳有热型糖尿病;

　　橄榄：预防冠心病、动脉粥样硬化的发生;

　　无花果：低糖高纤维果晶;

　　西瓜：适于糖尿病合并肾病的患者;

　　甜瓜：对糖尿病合并肾病的患者有益;

　　木瓜：降低血糖;

　　桃子：降低餐后血糖;

　　杨桃：迅速补充水分，生津止渴，降血糖;

　　猕猴桃：调节糖代谢;

　　橘子：预防糖尿病患者发生视网膜出血;

　　柚子：调节血糖水平;

　　橙子：预防糖尿病;

　　柠檬：预防脏器功能障碍等糖尿病并发症;

　　芦梨：有助于胰岛B细胞的修复;

　　酪梨：对2型糖尿病患者控制血糖有效;

　　苹果：减少血糖含量，预防糖尿病;

　　菠萝：减少对胰岛素和药物的依赖性;

　　椰子：适于糖尿病烦渴多饮者;

　　石榴：降低因糖尿病造成的心血管病风险;

　　番石榴：提高机体对胰岛素的敏感性;

　

四、糖尿病人吃什么蔬菜好

　　苦瓜：被誉为“植物胰岛素”;

　　黄瓜：糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物;

　　南瓜：提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平;

　　冬瓜：抑制糖类转化为脂肪;

　　银耳(白木耳)：对胰岛素降糖活性有明显影响;

　　海带：改善糖耐量，降低血糖，保护胰岛细胞;

　　紫菜：降低血液黏稠度;

　　香菇：对糖尿病视网膜病变、肾病都有利;

　　平菇：防治高血压症、心血管病、糖尿病等;

　　草菇：降低血浆胆固醇含量;

　　口蘑：帮助糖尿病患者控制血糖;

　　松茸：对糖尿病有特殊的治疗作用;

　　鸡腿菇：预防动脉硬化心脏病及肥胖症;

　　金针菇：减轻或延缓糖尿病合并症的发生;

　　青椒：辅助调节血糖;

　　辣椒：显著降低血糖水平;

　　茄子：预防糖尿病引起的视网膜出血;

　　莲藕：抑制尿糖、生津止渴;

　　山药：控制饭后血糖升高;

　　菊芋：控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症;

　　荸荠：辅助治疗糖尿病多尿;

　　魔芋：有效降低餐后血糖;

　　洋葱：刺激胰岛素的合成及释放;

　　大蒜：明显抑制某些葡萄糖的生成酵素;

　　西红柿：适合糖尿病患者每日食用;

　　西葫芦：促进人体内的胰岛素分泌;

　　胡萝卜：防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇;

　　白萝卜：稳定胰岛的结构与功能;

　　芹菜：平肝利尿，降血糖;

　　芥兰：延缓食物中葡萄糖的吸收;

　　菠菜：更适合2型糖尿病患者;

　　香菜：辅助降血压;

　　苋莱：减少糖尿病并发症;

　　荠菜：有益糖尿病性白内障患者;

　　莼菜：辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压;

　　豆芽：控制餐后血糖上升;

　　豌豆苗：有益于2型糖尿病患者;

　　空心菜：有益2型糖尿病患者控制血糖;

　　裙带菜：降血糖、辅助治疗糖尿病;

　　石花莱：延缓食物中葡萄糖的吸收;

　　马齿苋：促进胰岛分泌胰岛素;

　　大白菜：预防糖尿病和肥胖症;

　　圆白菜：糖尿病和肥胖患者的理想食物;

　　紫甘蓝：降血糖、消暑止渴;

　　白菜花：改善糖耐量和血脂;

　　西兰花：提高胰岛素的敏感性;

　　莴笋：促进利尿、降低血压、预防心律紊乱;

　　竹笋：使餐后血糖平稳，辅助降糖;

　　芦笋：调解血液中脂肪与糖分的浓度;

　　芦荟：能持续降低血糖浓度;

　　仙人掌：有利于控制糖尿病病情。

五、糖尿病人吃什么主食好

　　荞麦：对糖尿病并发高脂血症等很有益处;

　　燕麦：预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生;

　　麦麸：补充B族维生素;

　　青稞：控制血糖水平;

　　黑米：适合糖尿病患者作为主食;

　　玉米：辅助控制血糖;

　　薏米：降压、利尿;

　　豇豆：促进胰岛素的分泌;

　　绿豆：辅助治疗糖尿病和肥胖症;

　　黑豆：调整血糖代谢;

　　黄豆：对糖尿病有一定疗效;

　　红小豆：润肠通便、辅助降血糖;

六、糖尿病人吃什么干果好

　　榛子：适合癌症、糖尿病患者食用;

　　板栗：防治餐后血糖上升;

　　胡桃：预防心血管系统并发症;

　　莲子：对糖尿病的多尿症状有一定疗效;

　　花生：有益于糖尿病患者预防心血管并发症;

　　杏仁：预防心脏病和糖尿病、减肥;

　　芝麻：防治糖尿病、心脏病、高血压;

　　腰果：对糖尿病的防治有帮助;

　　西瓜子：预防糖尿病患者发生周围神经功能障碍;

　　白瓜子：减轻或延缓糖尿病并发症。

上面一些食物介绍了一些功效，有些功效的具体作用还有待验证，所以糖友切不可因为某样水果，蔬菜有某方面功效就毫无节制的食用，这样会适得其反，一定要根据体重和血糖情况结合专业营养师的指导来进行良好的饮食配搭和控糖，让血糖控制尽在掌握！

七、当然最后还要强调：除了吃，还要讲究动，吃动要平衡，体重需适宜，这样才能让控糖更有效果！

运动是预防和治疗糖尿病中不可或缺的环节。

为了达到预防糖尿病的效果，每周应该运动至少 150 分钟。对于糖尿病患者，如果没有禁忌症的，推荐每周运动至少 150 分钟，运动方式可以选择快走、骑自行车、跳舞、游泳、慢跑等形式。特别要提醒糖尿病患者注意的是，运动时记得带上几块糖，防止在运动的时候发生低血糖。对于工作比较忙的人，也不用担心没有时间锻炼。可以选择在上班休息时间外出走走、活动活动身体，或者在下班后进行运动。不强求一次性运动的时间，每天分次的短时运动也是有好处的。保持适宜的体重可以帮助身体更好地利用胰岛素，从而帮助控制血糖。但体重也不能过低，体重太低意味着身体消耗很大，会出现没有力气，抵抗力下降的情况。所以，偏胖的人需要减重，而偏瘦的人需要增重。