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武汉人过早，除了耳熟能详的热干面、豆皮、面窝外，一笼热气腾腾的汤包也很是受欢迎。轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，这十二字箴言巧妙形象说出了吃汤包的乐趣。 说到汤包，就不得不提下小笼包，两者外观颇似，但实则区别很大。 汤包，以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称，小笼包则以皮薄馅大、汁多味美、肉香四溢的特点征服万千吃货；外形上，细看区别较大，小笼包，收口朝上，像肚脐眼一样，汤包则收口朝下 。 初夏的武汉，早起披件单衣，睡眼朦胧的走在街头早餐店，来上一笼汤包，就着几杯豆浆，睡意顿时消散，整个人的精气神都活了。 学名：汤包 想要在武汉吃到正宗地道的汤包绝味，去X季美这样被炒爆的连锁店肯定找不到了！相反，殿堂级的美味老店大多低调地藏匿于武汉的街头巷尾。 今天我们就来认真地聊聊武汉的汤包，到底哪些店才是真正的好吃？ 这家店有2个最显著的特点：一是手工现做要等很久，二是老板拽得没道理…当然了，汤包的味道还是很不错的。 汤包个头较大，皮薄肉厚，汤汁浓郁，吃起来还有些劲道。鲜肉汤包、麻辣汤包是店里的招牌，尤其是后者，很多远地方的人驱车到这里，就是为了这一口麻辣汤包。鲜红的辣椒从汤包里流出，用嘴巴猛的咻一口，滚烫香辣的汤汁瞬间流进嗓子，那感觉快要爽飞了。 鲜肉汤包：15元 地址：汉口解放大道374附1号（解放大道路南） 提起这家汤包店，汉口的班子应该都不陌生，招牌不显眼，但问起附近街坊都知道，咋一看店名还以为是容易发胖的汤包，其实是因为老板姓易，有点胖。汤包都是现包现做，有鲜肉，番茄，麻辣，虾仁等几种。 麻辣汤包、番茄汤包、香菇汤包是店里的明星产品。麻辣味，麻大于辣，吃一口就让人着迷，汤汁一饮而尽后，口腔中还有浓浓的香味；番茄和香菇味道很正，咬个小口立马就会飚出汤汁来，比上海、南京那边的味道好吃很多，汤包吃多有腻味了还可以蘸着店里的香醋一起吃，一笼吃完，往往还不满足。 鲜肉汤包：15元 地址：北湖正街环保小区53栋(警务室旁边) 麻婆汤包是一家老夫妻店，两人以前在大中华酒楼上班，后来下岗后谋生，做出了可能是武汉最好吃的汤包。味道丝毫不逊色鼎泰丰，而且价格便宜！ 老夫妻两分工明确，就在门口一个包一个蒸，鲜肉、虾仁、干贝、麻辣的都有。店里面也就六七张桌子，不大但是收拾的很整洁，让人吃的时候很放心。 汤包皮略厚，不过十分劲道，汤包汁水很多而且新鲜。麻辣汤包略微油腻，辣味都是出自于汤汁的辣椒油；干贝汤包选的干贝，蒸完后味道完全融入汤包中，十分鲜美。 鲜肉汤包：15元 地址： 户部巷千味铁锅烧附近(近小张烤鱼) 这是很多武汉人心中的最好汤包店，店子虽小，但生意十分火爆，老板姓张，在这儿开汤包店已经10几年了，和佳丽广场负一楼老居巷的老板是一个湾子里的，都在黄陂住，追溯渊源还都是师承四季美。
他家汤包就一种鲜肉口味，可以半笼一卖，方便附近的街坊，坚持每天现场手工制作，口感是属于重油的，但是味道极其鲜美，面皮可能是全武汉最好的，非常的薄，但又不妨碍夹起，不会破掉。汤汁的鲜度也是数一数二的。
鲜肉汤包：16元 地址：古田三路的公交车站旁 提起雪松路，你首先会想到什么？是大个味美的龙虾，还是傍晚的啤酒烧烤？吃多了这些重口味美食，也许你应该换换口味，来一笼同样是雪松路美食的扛把子—今楚汤包。
西红柿汤包是他们家的招牌，颜色极其漂亮，极大的勾人食欲！汤包皮子薄薄的，汤包馅也很足，吃起来还有些西红柿酸酸的感觉！很多人一吃就是很多年，因此在他们家，吃的不仅仅是汤包的美味，还有绵绵的情怀！
鲜肉汤包：14元 地址：万松园工行对面，地铁2号线中山公园站 斯是陋室，惟吾德馨，不知道这家店名是不是从这句话衍生过来的呢？这是一家非常小的汤包店，但每到饭点的时候，生意超级火爆，挤都挤不进去！每次去都有很多人在那里排队，好不容易买到的人，提着汤包脸上都是笑嘻嘻的。
这家汤包皮薄馅大汤汁醇厚，特别是里面的汤汁，非常鲜美，胶原蛋白特别丰富，很粘稠。肉馅也是扎实新鲜，咬一口真的可以飚汁噢，配上姜丝和醋，又不油腻！在店里吃的时候，可以感受到轻轻提时汤包皮的弹性！
鲜肉汤包：10元左右 地址：张之洞路(紫阳湖宾馆对面) 老汉口汇通路徳润大厦西侧靠近铭新街口，对巷开了两家出品一模一样的汤包馆，从门外朝里看都是老武汉食堂的装修风格，一店是80多高龄的爹爹开的，由于生意太火爆，爹爹的女儿开了二店。
汤包全都是现点现做的，皮薄、馅多、汤鲜。用筷子在包子皮上轻轻戳一个“小窗”，里头包着一口鲜汤，先往里面喂一勺陈醋去掉浮油，能感觉汤在微微荡漾，撑饱底，再大口喝了汤，大口咀嚼！当软软的肉和Q弹的皮在口中打架，感觉真的超棒！除了汤包外，台湾卤肉饭、广东腊味、上海熏鱼在这里也能吃得到。
鲜肉汤包：18元 地址：汉口汇通路徳润大厦西侧裙楼1楼(近铭新街口) 盐商府原本是高大上的商务会所，安静地伫立在京汉大道上，但在这里用普通小吃的钱，也能买到一份经典。
蒸熟的汤包躺在小小笼里，皮薄如纸，几近透明，稍一动便可看见里面的汤汁在轻轻晃动。“轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤”，这十二字要领将淮扬汤包的食用技巧总结地惟妙惟肖，汤包放得稍凉以后，细细品尝，汤汁鲜美，舌尖都要搅在一起了。
鲜肉汤包：18元 地址：京汉大道融科天城T-8号（老火车站对面） 这是一家老牌汤包店，位置比较好找，店面不是很大，但只要营业的时候，店里面基本都挤满了人，一笼笼热气腾腾的包子在店员吆喝声中从厨房端上桌子，揭开盖子，顿时就让人口水直流。
他家的鲜肉汤包，皮子很薄，看着很光滑通透的，卖相很好，里面的肉馅很足，味道超级鲜美，还有多种颜色、不同口味的汤包，配合着生姜丝和醋来吃，简直不要太虚浮了！
鲜肉汤包：14元左右 地址：江汉区兰陵路汉味美食城顶好牛肉面馆对面 维扬汤包在蔡家田那一带可是出了名的。主打的鲜肉汤包一定要趁热吃，皮薄馅鲜，汤汁饱满，而且个头也很大，2个人吃一笼基本都会饱了。
这家不仅汤包好吃，特色烧烤也很不错，但是他家不做早点，中午11:00开门，主要做中餐和晚餐。而且老板做事灵活，肯为客人着想，店子打理得很不错，每天都有很多人光顾。
鲜肉汤包：14元 地址：汉口江大路唐蔡路市场斜对面 润发汤包，20多年的老字号，也是武汉唯一一家24小时不打烊汤包馆。已经成为周围上班族及居民解决宵夜及三餐的好去处。
店里的汤包是融合江浙口味而改良的汉味汤包，一共鲜肉、香菇、番茄、虾仁、蟹黄五种口味。香菇汤包里香菇粒与肉粒相融，面皮超有韧性，兜住汤汁和馅料而不会蒸破，香菇的清香也让单一的肉馅口感肥而不腻。招牌鲜肉汤包，看着小巧玲珑，很漂亮，吃在嘴里，一口一个，特别满足。
鲜肉汤包：12元 地址：山海关路5-3号(市八医院) 在江汉路，随便一问周边的人，都知道老居巷汤包馆在哪里。做到现在老居巷已经有十几年的历史了，堪称江汉路小吃一绝。
汤包都是现蒸的，端上来热气腾腾，皮很薄，里面的汤汁丰富，蘸点醋和姜丝，吃起来非常爽。西红柿汤包和虾仁汤包，在这里卖的超好的，西红柿可是货真价实而不是色素弄的，而虾仁汤包一口一个虾仁，量很足。
地址：江汉路Happy站台下面 这是一家人气超高的明星店，她家做的汤包不是蒸的—而是煎的，可以说是是江城一绝，武汉一般的餐馆是吃不到的，已经开了快20年了。
包子皮枯脆，肉馅紧实有嚼劲，并且和蒸的汤包一样，肉馅里也有满满的汤汁，口感很特别。 除了做法特别外，还有一大特点就是肉馅紧实的同时，还能充满汤汁。因为包子里加入了自制的小方块状肉皮冻。而且是和肉完全分开来包的，所以才会吃起来肉馅紧实不松散。
鲜肉汤包：18元 地址：汉口二七小路东解放大道铁路工人文化宫旁 不同于热干面、豆皮、面窝等过早美食，汤包除了喂饱清晨饥肠辘辘的大众，凌晨也是宵夜班子们的必点美食。如果你要吃懂武汉的小吃，又被各地似真似假的地方特色撩拨地眼花缭乱，建议你不妨选择一笼充满烟火香气的汤包。
#今日互动话题# 在武汉，你还吃过哪些不错的汤包店？ |
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