 夏天来了，凉菜又可以重出饭桌了，爱辣的人就是这么任性。 吃凉菜少不了的是辣椒油，北方人叫油泼辣子 不管叫法如何，做法大致一样 教大家调一碗香喷喷的辣椒油，整个夏天都能嗨吃好  准备好辣椒面和熟芝麻，香叶八角和桂皮。辣椒面的辣度自己掌握好，不要太细也不要太粗  加入3勺芝麻放入辣椒面里面  锅里加油，小火加热，放入香料  当香料颜色变深时捞出，关火。注意千万不要让香料糊了，否则会影响口感。紧接着将油泼到辣椒面里面，用勺子迅速搅拌均匀。然后再加入一点芝麻，再倒入热油，重复上面的步骤即可。  成品出锅，凉了之后每次做凉菜、做拌菜都可以叫一些咯。 
|
|
|
