好吃到让人灵魂昏迷的海参大餐

      深山有人参,海底藏海参,以海参为特色的菜品逐渐成为现代人养生新主张,海参有营养,很滋补,所以人们越来越喜欢食用海参。海参是一种营养极高的海产品，它的营养价值是非常丰富的，而且海参的食用方法也有很多，总有一种是你喜欢的。

      今天月亮湾美食课堂就教大家花样吃海参，多种海参菜品供你选择，迎合男士和女士不同的口味习惯。

▎珍味海参粥--这粥再不养生，那就没谁了！ 

　   1.把海参放入无同洁净容器内，倒入常温纯净水，入冰箱保鲜，浸泡约12小时左右取出；

　　2.将复水后的海参稍加清洗， 以防止有残留细沙；

　　3.把海参切成适量大小的颗粒，备用；

　　4.准备新鲜玉米粒，胡萝卜去皮洗净切成丁，备用；

　　5.米饭加入适量的水，煮约5分钟成为稀饭；

　　6.加入备好的玉米和胡萝卜，续煮3-5分钟；

　　7.加入海珍汤块，煮至化开，与粥融为一体；

　　8.将备好的海参粒加入续煮2-3分钟即可；

       9.食用前撒入葱花，滴几滴香油！

     粥这种东西，下可配榨菜腐乳，上可配海参虾球。浓稠度刚好，淡淡的胶质配微微'咯吱咯吱'的米粒，很浓的米香味儿带一点点咸口。海参个头很大，肉质饱满，肉刺直愣愣的新鲜劲儿十足，轻咬一口口感极脆，在齿间爆裂的瞬间就像一个灌满水的气球破皮的一瞬间，但是又有厚实的肉感。里面的肉不是那种软糯的，而是很脆很弹还十分紧实，鲜味十足。

▎海参捞饭--海参保持了原味，尝尝本身的鲜味儿也是极好的

       1.葱切丝、姜切末然后爆锅

　　2.然后加上蚝油

　　3.加上一勺的白糖

　　4.加上少许水

　　5.然后把发好的海参放进去

　　6.白菜切成竖条

　　7.放在炖的锅子里

　　8.加上水淀粉勾芡

　　9.加上点胡椒粉即可

      10.把米饭弄成团，把汤汁加上海参都浇汁在米饭上，再装饰一下就好了。

      酱肯定是很好吃了，米饭也是一粒一粒又有一点点胶质粘粘的。海参没有特别入味正好保持了原味。用刀切开的时候也能感到很有弹性不太好切，截面挺干净紧实，没有酱料的入侵，趁此尝尝鲜鲜的原味也是极好的。

▎茶香海参--香气四溢，滋补佳品

　   原料：干乌石海参6两(约240克)，腩肉、蔬菜各4两(约160克)，虾米5钱(约20克)，鸡油、铁观音茶叶各1两(约40克)，姜、葱、酒各适量

　　主料：乌头鱼1条重约12两(约480克)，橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只(切粒)葱2条(切粒)油1汤匙。

　　配料：腌料：胡椒粉少许，生粉1茶匙。

　　制作过程：

　　1、食用前3天用水将海参浸发大，然后用姜、葱、酒出水，洗净后切骨排状。

　　2、虾米浸水，腩肉切成细件，以鸡油起锅，炒香腩肉、虾米，然后加水煎成浓汤熄火，加入茶叶焗5分钟。

　　3、将海参用浓茶汤炆软，以蔬菜伴食即成。