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记得一次家宴上朋友夹了一块五花肉给我，本想着拒绝，心想是做客，硬着头皮吃了，没想到一吃居然停不下来了，比瘦肉还好吃!原来这肉是这么做的。。。
啤酒红烧肉 食材：五花肉、啤酒、香菇、姜、蒜、葱、桂皮、八角、盐、糖、花椒、胡椒粉。 1、五花肉切块，煸熟出油后沥干备用。
2、锅里留余油，放白糖炒成糖色，加入肉，上色。 3、然后在倒入花椒，大蒜，姜，八角，桂皮，爆香后倒入啤酒转大火焖煮。 4、水沸腾在放入香菇，去除浮油，把肉的油吸收了，菇也更香。
5、待收汁了，调入盐，葱花即可装盘。 香喷喷的啤酒红烧肉就做好了，口感一点也不腻歪，不信你试试。 |
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