农村的这个“小恶娃子”，不仅能止血，还是能预防胆固醇的野菜

这种可在农村地里随处可见的野菜，被农民称为“小恶娃子”，它能适应各种土壤，因而生存能力极强。哪怕在缺水的地方，它都能生长得似仙人掌，不需要农民去照料。

农民在田野里耕作时，如果不小心被镰刀割破手指，就会扯下“小恶娃子”的叶子来止血，之所以叫它“小恶娃子”，是因为它根茎叶上都有很多毛茸茸的小刺，用力一握就会黏住满手的刺。

其实“小恶娃子”的学名叫做青青菜，不过农民只看它止血这一功能的话，觉得它并没有什么用处，而且它长在田里，还会妨碍农作物的生长，用锄头去除它以后，没几天它就又长出来了，可青青菜真是只能止血吗？

其实不然，青青菜里含有很多的微量元素和粗纤维，炒熟吃下后能增加血管弹性，有效预防胆固醇的形成，不过炒之前，要先用煮沸的水焯一下这个野菜，以去掉苦味。