盐和糖，哪个才是高血压头号元凶？

原创 徐乃佳 丁香医生

血压高的人，往往会被要求少吃盐。

可是有的人每天按时吃降压药，饮食清淡，这样做几个月下来，血压却控制得不尽如人意。

问题可能在于，他们忽视了另一种白色晶体——糖。

为什么高血压不仅要少吃盐，还得少吃糖呢？

今天丁当就请来了徐乃佳医生，跟大家说说，糖和盐对高血压的影响。

游离糖，高血压的隐形推手

图片来源：123rf.com.cn

制造食品时的添加糖，确实是导致高血压的罪魁祸首。

添加糖包括白砂糖、红糖、冰糖、果葡糖浆，加上天然存在于蜂蜜、果汁的糖分，这些糖又被称为「游离糖」。

与米饭、面条里含有的淀粉不同，游离糖里的果糖成分，尤其是果葡糖浆，是升高血压的主谋。

过量的果糖摄入，会使心跳加快，血管收缩，再加上体内的水和钠排泄减少，增加了血管里的容量，血压自然就会升高。

另一方面，糖进入身体后，还可引起肥胖、糖尿病、高尿酸血症、高血脂等疾病。这些疾病常常诱发或加重高血压，以及其它心血管疾病的发生发展。

因此，高血压患者要尤其注意减少糖的摄入。

小心，食物中的隐形糖

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世界卫生组织建议，不论是否有血压问题，都应该尽量少摄入游离糖。

最基本的，要将游离糖摄入量减少到摄入总能量的 10% 以内。2016 版《中国居民膳食指南》也建议，每天摄入添加糖不超过 50 g，最好控制在 25 g 以下。

然而，减少糖分摄入，并不是只要不吃糖和甜食就可以了。

大部分人不知道的是，各种游离糖，尤其是果葡糖浆，已在食品行业广泛应用。

游离糖，隐藏在各种饮料、面包、饼干、糖果、冰激凌之中，也潜伏在各种家常菜品比如红烧肉、番茄炒蛋、凉拌菜里。

如果高血压患者对此类食物毫无节制，控制好血压可能并非易事。

对于加工食品，在食品包装上的营养成分表里，通常能找到食物的含糖量。比如一瓶 500 毫升的可乐，就含有 52.5 克糖，其实已经远远超出了建议的摄入范围。

因此高血压患者应该养成查看食物营养成分表的习惯。在吃之前，认真阅读食品标签上「碳水化合物含量」一项。这样，才能对自己吃进去的糖总量有所了解。

阅读更多 ? 一张图，知道你到底吃了多少糖。

限糖同时，别忘限盐

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对于高血压患者，注意限制另一种白色晶体——盐，也同样重要。

食盐含钠元素，钠通过影响激素分泌、血管功能、遗传基因等因素引起血压升高。

多数高血压患者，如果把食用盐的量限制在每天小于 6 克，也就是普通啤酒瓶盖去掉胶皮垫后水平装满的量，会有助于血压下降。

如果同时补充一定量的钾和钙，还能促进体内钠的排泄。

因此，在食盐的选择上，可以选择含钾量偏高、含钠量偏低的低钠盐。

多食含钾丰富的蔬菜水果，新鲜蔬菜每天 400～500 克，水果每天 100 克为宜。腌制、卤制、泡制的食品，也应尽量少食用。

需要注意的是，合并肾病，或服用螺内酯、贝那普利、缬沙坦等药物的患者，应避免过多摄入钾，以免引起高钾血症。

控制血压，还应注意健康生活

规律运动也能帮忙降低血压。

建议每周进行 5～7 次，每次 30 分钟的运动。

步行、快走、慢跑、游泳、太极拳等项目均可选择，以运动时心率接近但不超过（170-年龄）次/分钟为度，量力而行，循序渐进。

做到这些的同时，别忘了戒烟戒酒，保持乐观性格，减轻心理负担，纠正不良情绪。

在控制血压的路上，要从了解自己吃进去的食物开始，控制糖和盐的摄入，加上健康的生活习惯，听从医生指导，让血压安全平稳地降下来。