美食天下 - 泽瑞妈妈的日志让吃更美好！2

莴笋拌木耳

2013-4-2

虽然北方的春天姗姗来迟，可一家人还是开始上火，那就吃一些清火的蔬菜

熬猪油 精

2013-4-1

学了烘焙以后，才开始接触猪油，有时候会用猪油做一些蛋黄酥之类的酥饼

凉拌羊肝 精

2013-4-1

原料：熟羊肝、大葱调料：食醋、香油、生抽做法:1、准备好原料：熟羊肝

巧克力玛芬 精

2013-4-1

学习烘焙快两年了，还是做不出什么像样的东西，那就从头学起，从最简单

生拌穿心莲 精

2013-3-29

这道小菜做法简单，味道却甜、酸、辣、香，真的很赞呢！原料：穿心莲调

简单的炒饭——葱香炒饭 精

2013-3-29

平时蒸米饭都会定量，很少有剩米饭的时候。 为了吃炒饭， 蒸饭时特意多

什锦凉拌 精

2013-3-29

打开冰箱，看到冰箱里杂七杂八的好几种菜，每种菜都不多，干脆给它们来

核桃小酥饼 精

2013-3-28

想做酥饼 面对这两个一样的袋子，哪个是低粉？哪个是高筋粉？ 凭着直觉

红烧鱼 精

2013-3-28

不知道这样做发是不是叫红烧，反正自己平时就管这么做叫红烧。原料：鳎

赛蟹黄 精

2013-3-27

原料：咸鸭蛋黄2枚、鸡蛋2枚调料：料酒、香醋、姜末、白糖少许。做法：1

香煎鸡腿排 精

2013-3-27

原料：鸡腿排、洋葱、胡萝卜 调料：料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、生抽做法

粉丝拌菠菜 精

2013-3-27

菠菜是春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足

葱油炝双耳 精

2013-3-26

原料：木耳、银耳、红椒调料：小葱、食盐、味精、食用油、做法：1、准备

芝麻海苔黄金豆腐 精

2013-3-26

芝麻海苔黄金豆腐，好绕口的名字，其实这是来自老杨的炸金条。 真心推荐

褡裢火烧

2013-3-25

原料：面粉、猪肉馅调料：料酒、生抽、老抽、香油、鸡粉、葱姜、胡椒粉

蜜汁叉烧肉【附叉烧酱详细做法】

2013-3-22

蜜汁叉烧肉做好了，某些不支持我的人嘴里说着不要瞎鼓捣，可吃起来却是

豆瓣酱小炒肉皮 精

2013-3-21

肉皮是很好的东西，肉皮中含有大量的胶原蛋白，而胶原蛋白对于我们人体

干煎香酥鱼 精

2013-3-20

干煎鱼的做法非常简单，把鱼收拾干净，码上味，入油锅煎制金黄焦脆,撒上

金桔蜜饯 精

2013-3-20

都在自己动手做蜜饯，忍不住了哈，可家里木有微波炉，试着用烤箱做了些

茼蒿杆炝拌里脊丝 精

2013-3-19

这是一道比较健康的时令小菜，少油少盐，清脆爽口，做法也简单。 原料：

香煎鸡腿排 精

2013-3-27

原料：鸡腿排、洋葱、胡萝卜 调料：料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、生抽做法

粉丝拌菠菜 精

2013-3-27

菠菜是春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足

葱油炝双耳 精

2013-3-26

原料：木耳、银耳、红椒调料：小葱、食盐、味精、食用油、做法：1、准备

芝麻海苔黄金豆腐 精

2013-3-26

芝麻海苔黄金豆腐，好绕口的名字，其实这是来自老杨的炸金条。 真心推荐

褡裢火烧

2013-3-25

原料：面粉、猪肉馅调料：料酒、生抽、老抽、香油、鸡粉、葱姜、胡椒粉

蜜汁叉烧肉【附叉烧酱详细做法】

2013-3-22

蜜汁叉烧肉做好了，某些不支持我的人嘴里说着不要瞎鼓捣，可吃起来却是

豆瓣酱小炒肉皮 精

2013-3-21

肉皮是很好的东西，肉皮中含有大量的胶原蛋白，而胶原蛋白对于我们人体

干煎香酥鱼 精

2013-3-20

干煎鱼的做法非常简单，把鱼收拾干净，码上味，入油锅煎制金黄焦脆,撒上

金桔蜜饯 精

2013-3-20

都在自己动手做蜜饯，忍不住了哈，可家里木有微波炉，试着用烤箱做了些

茼蒿杆炝拌里脊丝 精

2013-3-19

这是一道比较健康的时令小菜，少油少盐，清脆爽口，做法也简单。 原料：

银鱼鸡蛋托 精

2013-3-19

逛菜市场见到了银鱼，每到早春时节，菜市场就能见到这种新鲜的小银鱼，

二月二煎焖子

2013-3-18

二月二龙抬头，天津人的习惯在这天是要吃大饼炒鸡蛋+煎焖子的。天津煎焖

香炸鱿鱼圈

2013-3-18

一口咬下去，先是香酥的外皮，然后就是QQ的鱿鱼,嘴里马上充满了鲜和香....

【奖品试用—拉兹美斯橄榄油】自制沙拉酱 精

2013-3-17

在人人都是美食家的活动中，非常幸运或得了奖品——拉兹美斯橄榄油。 拉

腐乳虎皮鹌鹑蛋 精

2013-3-14

原料：鹌鹑蛋 调料：葱姜末、白糖、腐乳、老抽。 做法：1、准备材料：葱

土豆丝卷饼

2013-3-13

土豆丝卷饼是较常见的街头小吃，常见的有两种做法，一种是面糊饼卷的，

杏仁小西饼 精

2013-3-13

这款小西饼方子来自诗心，非常感谢诗心的分享。 因为家里没有烘焙奶粉

学做陕西小吃——滋卷

2013-3-12

这道陕西小吃已经是第三次试做了。第一次是学着地道滋卷的做法，从中间

甜豌豆小炒鸡丁 精

2013-3-11

———————————————————甜豌豆炒鸡丁————————

蜜汁烤肉串 精

2013-3-8

看到junyao烤滴肉串，那叫一个诱惑。 放下手里滴事情，穿衣服，去菜市场..

银鱼鸡蛋托 精

2013-3-19

逛菜市场见到了银鱼，每到早春时节，菜市场就能见到这种新鲜的小银鱼，

二月二煎焖子

2013-3-18

二月二龙抬头，天津人的习惯在这天是要吃大饼炒鸡蛋+煎焖子的。天津煎焖

香炸鱿鱼圈

2013-3-18

一口咬下去，先是香酥的外皮，然后就是QQ的鱿鱼,嘴里马上充满了鲜和香....

【奖品试用—拉兹美斯橄榄油】自制沙拉酱 精

2013-3-17

在人人都是美食家的活动中，非常幸运或得了奖品——拉兹美斯橄榄油。 拉

腐乳虎皮鹌鹑蛋 精

2013-3-14

原料：鹌鹑蛋 调料：葱姜末、白糖、腐乳、老抽。 做法：1、准备材料：葱

土豆丝卷饼

2013-3-13

土豆丝卷饼是较常见的街头小吃，常见的有两种做法，一种是面糊饼卷的，

杏仁小西饼 精

2013-3-13

这款小西饼方子来自诗心，非常感谢诗心的分享。 因为家里没有烘焙奶粉

学做陕西小吃——滋卷

2013-3-12

这道陕西小吃已经是第三次试做了。第一次是学着地道滋卷的做法，从中间

甜豌豆小炒鸡丁 精

2013-3-11

———————————————————甜豌豆炒鸡丁————————

蜜汁烤肉串 精

2013-3-8

看到junyao烤滴肉串，那叫一个诱惑。 放下手里滴事情，穿衣服，去菜市场..

腐皮鲜虾包

2013-3-7

买豆腐的时候看到豆腐坊竟然有刚刚挑出来的腐皮，顺手买回来几张。想做

亦菜亦饭——蒜泥蒸茼蒿 精

2013-3-7

一个人的午餐总是不知道吃什么 想到早晨一元钱买了两大把茼蒿 嗯嗯......

炸糕 精

2013-3-6

第一次学做炸糕，卖相实在不咋地，颜色也不是很均匀，可是口感却的的确

鲜肉云吞 精

2013-3-5

原料：鲜肉、云吞皮、香菇1朵、胡萝卜半颗调料：虾皮、紫菜、香菜、鸡蛋

健康营养早餐——胡萝卜鸡蛋饼 精

2013-3-4

一日之计在于晨，早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育

香辣魔芋 精

2013-3-1

平时很少做香辣口味滴，不是不喜欢，是要照顾家里的小丫头，做什么都顾

梅子肉煎豆腐 精

2013-3-1

这是一道有点小华丽的煎豆腐，红绿相间的辣椒末，焦香的梅子肉，外皮略

学炸麻叶

2013-2-28

看到帅帅小厨炸滴麻叶，那叫一个漂亮哦！ 用了大把滴时间，费了牛劲，

小炒荷兰豆 精

2013-2-22

原料：猪肉 荷兰豆调料：料酒、生抽、老抽、食盐、味精、淀粉、蒜末 做

芥末黄花菜

2013-2-22

黄花菜又金针菜，也叫忘忧草，质地脆嫩，营养丰富。黄花菜还有止血、消

童趣——小螃蟹豆沙包 精

2013-2-20

蒸馒头特意剩下一小块南瓜面团，和女儿一起做了这些小螃蟹。某些人说：

生拌紫甘蓝

2013-2-20

紫甘蓝又叫紫圆白菜，营养丰富，可以煮、炒、腌渍或做泡菜，但就个人感

蒜蓉粉丝娃娃菜

2013-2-20

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蒜香鸡柳 精

2012-12-12

炸鸡排、鸡柳一直是女儿喜欢的，不管是椒盐的，孜然的、原味的，女儿都

爽口豆皮 精

2012-12-11

豆腐皮又叫豆皮、千张，地域不同，叫法也各不相同，都是一种食材。豆腐

【食尚擂台——中餐区】荷塘月色 精

2012-12-10

喜欢莲，喜欢她的淡淡清香，喜欢她的浅浅的颜色、喜欢她的亭亭玉立，喜

【食尚擂台——中餐区】百年好合 精

2012-12-10

这道菜是来自美食家521mamin，第一眼看到就非常喜欢，喜欢她的清香，喜欢

【食尚擂台——中餐区】香辣肉酱 精

2012-12-10

香辣酱是家里常备的，平时用来拌一些小菜，或加点香菜葱末稍微调制一下

云吞皮巧变身——香酥豆沙烧卖 精

2012-12-9

不知道大家有木有这样的经历，在家包云吞的时候皮和馅总是拿捏不准，常

牛筋炖牛腩

2012-12-5

牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能

自制腊鸡腿

2012-12-2

—————————————————自制腊鸡腿———————————

猪肉三鲜水饺

2012-11-30

—————————————————三鲜水饺做法——————————

【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹 精

2012-11-30

一碗好汤，是要慢慢耐心的煲，用小火细细的熬，才会营养、才会香浓、才

超级下饭菜——鱼香虾球茄子煲 精

2012-11-28

原料：茄子、鲜虾调料：料酒、老抽、葱姜蒜、泡椒、白糖、醋、食盐、淀

【史云生原汁上汤试用报告之一】——上汤扣三丝 精

2012-11-28

有幸得到了史云生原汁上汤的试用机会，感谢美食天下的工作人员，感谢大

红烧平鱼 精

2012-11-27

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自制腊肉 精

2012-11-27

蒸好的腊肉白肉部分变得非常透明，只是俺切滴片片厚了。原料：五花肉调

五香发面饼 精

2012-11-25

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杏仁燕麦酥 精

2012-11-25

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木耳黄花菜炒肉丝 精

2012-11-23

————————————————黄花菜木耳炒肉丝—————————

干炸豆腐丸子

2012-11-21

这道干炸豆腐丸子是泰安名菜，形状如毛栗，外焦里嫩，味道鲜美，可以沾

千层牛肉饼

2012-11-17

原料：面粉、牛肉馅、大葱调料：料酒、老抽、生抽、胡椒粉、鸡粉、食盐

卤水牛肉

2012-11-16

牛腱子肉营养分析： 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需

开胃小菜——虾皮拌青椒 精

2012-11-15

这是一道简单的小凉菜，鲜辣爽口，清爽开胃，喜欢的朋友不妨试试。原料

剩馒头的花样吃法——韭香炒馒头

2012-11-14

剩馒头不好吃怎么办？那就换个吃法吧 ！———————————————

东北锅包肉 精

2012-11-13

色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口.原料：猪瘦肉调料：淀粉、白醋、糖、鸡精

温暖的记忆——蒜末鸡蛋羹

2012-11-13

原料：鸡蛋调料：生食酱油、香醋、香油、大蒜、食盐做法：1、将鸡蛋的蛋

【豆浆机创意食谱】——花生红豆饼 精

2012-11-12

做花生奶酪剩了些花生渣，也不能就这么白白浪费掉，随手用这些花生渣做

【豆浆机创意食谱】——茶香豆卷

2012-11-11

原料：黄豆、黑豆、豆皮、肉馅、胡萝卜调料：料酒、葱姜末、鸡精、胡椒

【豆浆机创意食谱】——牛奶花生酪

2012-11-11

这款牛奶花生酪，浓稠香甜，入嘴香滑细腻。做法简单，营养也很丰富，有

蛋饼卷 精

2012-11-10

经常看到日式厚蛋烧的帖子，仔细看看 ，其实和我们摊鸡蛋饼没多少区别。

【豆浆机创意食谱】——南瓜羹

2012-11-9

———————————————南瓜羹做法—————————————

【豆浆机创意食谱】——茼蒿小豆腐 精

2012-11-9

——————————————————茼蒿小豆腐做法————————

香菇炖土鸡

2012-11-8

这道香菇炖鸡汤是一道做法简单，味道鲜美的滋补靓汤。这道汤可以补气血

热狗面包卷

2012-11-8

原料：高筋面粉150克，牛奶80克，细砂糖20克，黄油20克，鸡蛋液20克，盐1/4

煎酿口蘑 精

2012-11-7

原料：口蘑、肉馅。 调料:料酒、老抽、蚝油、香油、橄榄油、白胡椒粉、

腊肉西芹 精

2012-11-7

原料：芹菜、腊肠、豆皮调料：料酒、鸡精、料酒、生抽、葱末、食盐、白

软炸虾仁

2012-11-6

原料：虾仁 调料:料酒、胡椒粉、食盐、食用油、鸡蛋。 做法：1、虾仁挑去

椰香糯米糍

2012-11-6

上个香甜软糯的小甜点——椰香糯米糍。 软软糯糯的外皮，香甜的黑芝麻

小小核桃酥

2012-10-31

这是我比较喜欢做的一款小桃酥，因为这款桃酥制作非常非常简单，不用打

黄油面包卷

2012-10-29

这款面包卷的方子来自君之 。金黄色的小面包卷，奶香浓郁，伴有葡萄干的

醋烹鲈鱼 精

2012-10-28

原料：鲈鱼1条调料：醋50克、料酒40克、生抽、食盐、葱姜蒜、青豆少许、

自制辣白菜

2012-10-27

第一次学做辣白菜，感觉还不错，传上来和朋友一起分享。 自家做的辣白

解腻开胃——山楂拌白菜心

2012-10-25

秋天是山楂大量上市的时候，山楂酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养

【金格勒酱试用报告】——肉末煸豆角 精

2012-10-25

豆角是女儿自己采摘来的，趁着新鲜，今天就给它吃掉，加了肉末用金格勒

好吃不上火——绿豆萝卜丸子 精

2012-10-24

人们常说冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方。这句俗语就说的是冬天吃萝卜

烧素鹅

2012-10-23

每次到菜场去买菜，看到的都是差不多的蔬菜，总希望能用这些吃过无数次

糯米卷

2012-10-21

原料：糯米粉、豆沙馅做法：1、糯米粉用温水搅拌均匀，直到没有干粉，合

【揭秘幸福味】——蚝油口蘑 精

2012-10-21

口蘑菌肉肥厚，质细具香气，味道鲜美，营养价值高，是人们喜欢的一种食

【揭秘幸福味】——秘制红烧肉

2012-10-19

本没想参加这次【揭秘幸福味】活动，看大家都在积极参加，热情高涨，我

【揭秘幸福味】——蚝油西兰花 精

2012-10-19

原料：西兰花调料：蚝油、蒜末、食盐、食用油 做法：1、将西兰花洗净，

【揭秘幸福味】——天成一味虾

2012-10-18

幸福是什么？ 幸福或许是一缕久违的阳光； 幸福或许是一颗棒棒糖； 幸

补血佳品——盐水猪肝

2012-10-16

这道盐水猪肝来自美食家【妍之有你】，做熟的猪肝就像她介绍的那样，有

小火熬出爱的味道——秋梨膏

2012-10-15

秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，《本草求原》中所载

【揭秘幸福味】——清蒸海上鲜

2012-10-15

鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，腥味很小，最宜清蒸。尤其是秋末冬初这个季节，

剁椒皮蛋 精

2012-10-13

自己制作的剁椒已经有20多天了，网上查来，剁椒做好一周就可以吃了，可

松鼠鱼（海鲈鱼）

2012-10-12

松鼠鱼是女儿喜欢的一道菜 酸酸甜甜的好吃，做出来颜色也很漂亮 其实，

山楂罐头

2012-10-11

老公和女儿去采摘，弄了一大箱山楂回来。这次采摘来的山楂，看着红艳艳

香芹酱豆干

2012-10-11

酱好的豆干色泽棕红，酱香浓郁，咸中带甜，热吃，凉吃都可以，用来下酒

炸鸡排

2012-10-10

女儿 知道油炸食品多吃无益，可是终究拗不过孩子。给女儿做了炸鸡排