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天气逐渐暖和了，身体都该活络起来了。在家花点时间做点孩子爱吃的零食，是很幸福的事情，有孩子的家庭一定不要错过我们家庭美食 今天介绍的这道蛋黄小饼干。 食材： 蛋黄 四个 蛋白 两个 婴幼儿奶粉 25g 玉米淀粉 30g 白砂糖 10g+15g 做法 蛋黄用打蛋器打散，可以稍稍打发 把奶粉，淀粉和10g细砂糖放进打散的蛋黄液 将所有材料混合均匀，搅拌无颗粒顺滑状态 蛋清放进无水无油干净的大碗里，滴几滴柠檬汁，电动打蛋器打到粗泡状态加剩下的二分之一白糖 打到细腻湿性发泡加剩下的白糖 蛋清打发到干性发泡，把碗倒过来，蛋白完全不会流动的状态 把混合的蛋黄液倒进打发的蛋白中，用刮刀切拌均匀 裱花袋套进比较深的容器，把切拌均匀的蛋糊倒进裱花袋 烤箱上下火120度预热，烤盘铺上烤纸，提起裱花袋，下面剪一个小口，迅速把蛋糊挤在烤纸上，差不多一枚新版一毛钱硬币大小
每个小饼干之间留一些空间，放烤箱后会有一些膨胀
上下火120度，烤20分钟
出炉，颜色美美哒
给宝贝最好的爱，给他吃最安全的食品。
特写来一张，你有没有心动，那就行动起来。
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