多看一眼这几道菜谱，你会不会被馋到？...

一、家常腐竹

食材：五花肉，腐竹，黄酒，酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖

做法：

1.锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；

2.煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。

二、炸鸡块

食材：

鸡腿、蒜末、鸡蛋、生粉、胡椒粉、生抽

做法：

1. 用剪刀将鸡腿骨去除。

2. 鸡肉切成一口大小的块。

3. 将姜蒜末、清酒、盐、黑胡椒碎放入鸡块。

4. 拌匀腌制30分钟。

5. 加入少许蛋液拌匀，再加入生抽拌匀。

6. 加生粉仔细拌匀。

7. 油温升至170度，放入鸡块炸3分钟捞出。

8. 油温再次升到180度，复炸鸡块2分钟即可捞出。

三、番茄炒冬瓜

食材：冬瓜100克、西红柿1个、色拉油1汤匙、食盐1勺、鸡精1勺、小葱1根

做法：

1.冬瓜去皮切成小片，西红柿洗净切成小块，小葱切碎

2.锅中放色拉油烧热，油烧少放一些

3.将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下

4.再放入西红柿块，再加适量清水

5.放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀，撒上葱花即可

四、辣椒鱼

食材：

新鲜草鱼一条750克，葱20克，鲜红辣椒20克，蒜10克，辣椒粉15克，白糖10克，生抽25克，精盐3克，姜汁5克，老抽5克，料酒5克，湿淀粉15克，植物油500克。

做法：

1.先将草鱼宰杀去鳞、去内脏、洗净后改刀；鲜辣椒去蒂后切成丁，蒜切末、葱切花。

2.将鱼放入小盆内，加入白糖、生抽、精盐、姜汁、老抽腌制半小时。

3.将炒锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入腌制好的草鱼，炸至金黄色捞出。

4.炒锅留底油重新置火上，下入葱花、辣椒粉爆香，下入炸好的草鱼，放入鲜辣椒、蒜末、料酒炒匀，用湿淀粉勾芡，盛出装入盘内即可。