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提起核桃，不少人还能回忆起小时侯，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。 中医学认为，黑色入肾，即黑芝麻、黑豆、海带等黑色食物，能够帮助男士养肾强身。黑木耳就是很好的补肾食物之一。 核桃仁60g，黑木耳100g，葱适量，香菜适量，辣椒适量，油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量 1. 黑木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净。 2. 核桃仁准备适量。 3. 香菜洗干净切小段。 4. 葱和辣椒切小段。 5. 把水烧开把木耳和核桃仁淖一下，沥干水分。 6. 锅中放油，放入葱花和辣椒煸出香味。 7. 放入木耳和核桃仁，加酱油、盐、鸡精翻炒均匀。 8. 放入香菜，翻炒均匀即可。
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