【家常菜】金瓜百合豆腐

家常菜

【家常菜】金瓜百合豆腐

来源：四川烹饪杂志 03-15

做法：

1、把小金瓜揭盖，然后掏空内瓤入笼蒸熟；另把日本豆腐切成丁。

2、净锅里放少许的油，下咸蛋黄炒香后，掺入高汤并加豆腐丁和百合片，调咸鲜口味稍煮一会儿，便勾薄芡并起锅盛入小金瓜内，即成。

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