辅料
杏仁豆腐步骤1  准备原料 步骤2  杏仁用清水事先浸泡，中途换水几次 步骤3  将杏仁的皮剥掉，漂洗干净 步骤4  琼脂用清水浸泡 步骤5  杏仁倒入美的破壁机里，加入清水 步骤6  选择果蔬功能，工作 步骤7  搅打均匀成杏仁露 步骤8  过筛两次，去除杏仁的渣滓 步骤9  将杏仁露倒入锅中，加入冰糖煮开 步骤10  加入泡软的琼脂，直到琼脂完全融化，搅拌均匀 步骤11  将杏仁露倒入容器内，静置至杏仁露凝固 步骤12 倒扣出来，即成杏仁豆腐 步骤13 吃的时候切成自己喜欢的形状，撒蜂蜜或是糖桂花等自己喜欢的酱料即可 杏仁豆腐成品图 烹饪技巧 杏仁一定要事先浸泡，浸泡好的杏仁比较容易去皮 |
|
|
