艾草青团子的做法

以前古代时候，每每到了寒食节，大家就不再点火做饭，只吃冷的食物，冷食是早就做好不用加热就可以吃的食物。就像图中的青团是江南一带的小吃，颜色青色而得名，以前用艾草的汁按比例跟糯米面粉里，里面也有各种各样的馅料。

食材

食谱热量：444.8(大卡)

主料

糯米粉300g

玉米淀粉30g

方法/步骤

1. 相信大家也跃跃欲试想自己做青团吧，小编搜集到一个青团的做法，下面就来告诉大家：

   需要准备的是：糯米粉：300g 、玉米淀粉：30g、咸蛋黄：6个 、菠菜：一捆、肉松100g、橄榄油：10g、黄油：10g、盐：2g、糖：5g。

   菠菜榨汁保留渣

   敲出六个咸蛋黄，隔水蒸熟，蒸熟后方便碾成碎末

   在锅里加入少许橄榄油，加入碾碎的蛋黄翻炒 ，再加入肉松下锅一起翻炒，期间可以适量加入些黄油或橄榄油，保持馅料湿润

   面团搓成长条，开始制作青团，垫好纱布防粘 上锅蒸，

   蒸好就可吃咯，记得凉了以后团子上刷点油防止粘。

   这就是青团的做法啦。