【韩式土豆饼（好吃又营养）的做法】韩式土豆饼（好吃又营养）怎么做

韩式土豆饼（好吃又营养）

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除了拌饭、大酱汤，各式煎饼也是韩国特色之一，其中土豆煎饼就是韩国人餐桌上最喜闻乐见的一道小食。土豆煎饼在土豆中加入糯米粉，既有土豆的清香又有糯米的软糯，非常可口。

作者： 素漪

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用料  

• 土豆
• 鸡蛋
• 牛奶
• 盐
• 糖
• 糯米粉
• 食用油
• 葱花

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• 步骤 1
  

  将土豆去皮切成厚片，上锅蒸20分钟至熟；

• 步骤 2
  

  将蒸熟的土豆用叉子碾成泥；

• 步骤 3
  

  在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合均匀；

• 步骤 4
  

  一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度；

• 步骤 5
  

  将土豆泥揉成约50克一个的小团，锅中抹少许油，放入土豆团压扁，撒上葱花，小火煎至两面金黄即可。

• 步骤 6
  

  摆盘，开吃~

小贴士

1、土豆泥用餐叉碾成泥既方便又细腻，因为餐叉有齿，比勺子好用，这是我的个人经验哈；
　　2、加糯米粉的时候一点点加，加到稀稠合适的程度，就是比较容易成团，又不太粘手即可。我这个为了团的漂亮比较湿，其实自己做的话可以稍干些，不用这么整齐；
　　3、要保持葱花的鲜绿色，一面煎至半熟时再放葱花煎熟即可。

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