【粤菜】芝士焗龙虾

材料：

主料：新鲜大龙虾

辅料：蒜、洋葱、马苏里拉奶酪、香菜

调料：黑胡椒粉、黄油

做法：

1、龙虾清洗干净之后用筷子在龙虾的尾部插进去放尿。

2、沿中线剪开背部和腹部，去除鳃和沙线后放入烤箱烤至半熟，约上下火150度烤8分钟左右。

3、切蒜蓉和洋葱碎，锅中小火融化黄油，爆香蒜蓉和洋葱碎，加少许白葡萄酒炒匀。

4、将酱汁浇在半熟的龙虾上，然后均匀地铺上马苏里拉奶酪；

5、再将龙虾入烤箱，上下火180度10分钟左右，表面洒少许黑胡椒粉和香菜碎即成。