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虾具有很高的食疗价值，含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾可以蒸，炒，炸等等做法制作出不同的美味做法,下面教你懒人版奶油蒜蓉焗虾是怎么做的。 一、奶油蒜蓉焗虾 主料：虾300克 辅料：奶油40克 番茄酱 40克 大蒜 一头 盐 8克 糖 4克 胡椒粉 少许 制作工艺： 1、虾洗净挑去虾线备用 2、奶油、番茄酱、蒜备用 3、蒜切成蒜丁与番茄酱，奶油一起放入碗中 4、放入少许的盐、糖、胡椒粉把酱汁搅拌均匀即可 5、虾整齐的码放到高压锅中 6、淋上提前调配好的酱汁 7、高压锅无水焗档约8分钟即可 8、8分钟后起锅装盘即可 9、这就是懒人版的奶油焗虾 二、芝士焗对虾 主料：对虾6只 马苏里拉芝士适量 料酒1小勺 食盐1/2小勺 黑胡椒粉少许 香草少许 制作工艺： 1、准备好对虾和芝士 2、对虾洗净剪去须脚放至案板上用刀轻轻地剖开虾背 3、用牙签剔去虾线，再用刀背轻轻敲扁虾身 4、放入碗中加少许食盐、料酒和黑胡椒粉腌制15分钟 5、控干水份放入烤盘均匀撒上芝士，送入预热好的烤箱中下层：200度上下火烤10分钟 6、芝士溶化后取出撒上意大利香草，继续送入烤箱烤2~3分钟即可，取出趁热食用棒极了
三、泡菜鲜虾焗馄饨 主料：馄饨25个 鲜虾6只 洋葱1小块 辣白菜100克(带汤汁) 玉米粒50克 西兰花4朵 辅料：黄油5克 马苏里拉奶酪100克 制作工艺： 1、西兰花掰成小朵，鲜虾剥壳去虾线，洋葱切细丝，辣白菜切小块，马苏里拉奶酪擦丝备用 2、汤锅中烧水，水开后放入馄饨，煮3分钟后捞出沥干，再用剩下的水把西兰花和玉米分别焯熟。虾仁放入平底锅中，小火煎到两面变色 3、焗碗底部擦一层黄油，铺洋葱丝，摆上馄饨，不要挤太紧，馄饨中间插空摆上西兰花，玉米和泡菜，抹上一层披萨酱，再把辣白菜的汤汁也均匀地倒进去 4、鲜虾蘸着剩下的披萨酱，摆在最上层。然后均匀地撒上一层马苏里拉奶酪 5、烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右，烤到奶酪融化，微微有些上色即可
四、牛脊排配奶酪焗龙虾 主料：澳洲牛内脊150克 波士顿龙虾半只 甜玉米100克 土豆50克 葫芦瓜30克 白蘑菇20克 辅料：盐10克 胡椒5克 奶油20克 黄芥末15克 黄油10克 奶酪20克 制作工艺： 1、土豆在锅内煮20分钟，剥皮后用勺子按压成泥，加入黄芥末搅拌均匀备用 2、龙虾肉取出切成大块，白蘑菇切成小丁，用黄油一起炒至半熟后，填入龙虾壳内，上面铺上奶酪和奶油，在焗炉中焗烤10分钟 3、牛脊排放上盐和胡椒扒至所需成熟度，葫芦瓜切片轻扒2分钟，甜玉米扒上色后放入预热220℃的烤箱烤制20分钟备用 4、用土豆泥在盘中铺底，然后摆上牛排、龙虾及其他食材
五、焗虾便当 主料：海虾5只 豌豆10g 豆腐丝5g 藕一节 辅料：生抽1调羹 老抽半调羹 花生油2调羹 西兰花一朵 制作工艺： 1、虾清洗后，焯一次水。海虾干净，所以没有处理虾肠 2、准备好其它食材，大约一个便当盒的量 3、将豆腐丝垫底，其余食材陆续摆入，藕片夹上虾子，可以随意进行搭配 4、生抽1调羹，老抽半调羹，花生油2调羹，调配酱汁。盐可以加一点也可以不加。 5、酱汁均匀浇上食材，预热烤箱200度，20分钟烘烤，香喷喷的焗菜，直接上餐桌
六、煎焗酿明虾 主料：剪净明虾12只400克 辅料：虾胶150克 芫荽30克 油味料等适量 制作工艺： 1、用刀将明虾肚部剖开，用手轻力按平，将虾胶分放在明虾上，用手蘸蛋白把虾胶荡至平滑 2、用油起镬，将酿好的明虾放在镬中煎至金黄色泽，再加入油，以浸过明虾为度。煎炸至熟，倾在笊篱里 3、再将明虾倒回镬中，烹入绍酒，注入二汤，用精盐、味粉、白糖、(口急)汁调味，撒入胡椒粉，加盖焗至汁干为度，铲起 4、每只明虾用左斜刀法切为两段，排放在碟中，边伴芫荽便成
七、香草黄油焗虎虾 主料：虎虾240克 辅料：黄油20克 紫苏2克 百里香2克 意香2克 法香2克 李派林2克 盐5克 胡椒3克 制作工艺： 1、将黄油充分搅拌至膨胀发白，放入盐、胡椒粉和李派林，最后放入各种香草 2、虎虾洗净开背，扒上色 3、在虎虾上撒上香草碎、黄油入焗炉焗烤8分钟后装盘即可 |
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