明虾在市场几乎是一年四季都有售,白灼、清蒸可以吃到它的鲜,像之前分享给大家的蒜蓉蒸虾,通过“蒸”的烹饪方法,让我们尝到了虾的鲜美。 而用空气炸锅能吃到它外脆里嫩的口感,酥脆的鲜虾包裹着黄油的浓郁、蒜泥的香气和黑胡椒的辛辣,大胆的搭配让这道菜的口感瞬间丰富了起来! 食材:明虾或对虾20只左右、盐1勺、料酒1勺、黑胡椒适量、蒜5瓣、黄油10克 步骤: 1、取鲜虾入水中洗净。 2、开虾背,用牙签挑除虾线。 3、蒜瓣用压蒜器压成蒜泥,或用刀剁成蒜泥。 4、虾中调入料酒、盐、黑胡椒、蒜泥、黄油。 5、用筷子拌均并腌制10分钟。 6、将虾平铺至炸篮,推入“空气电炸锅”中。 7、选择温度200度,时间15分钟。 8、10分钟后取出炸篮,将虾翻面后继续程序。 9、程序结束,酥脆焦黄的虾可以开吃啦。 小贴士:
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