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许多人对于紫菜的印象，就是蛋花汤里的那一抹墨绿。但对于小朋友来说，紫菜是那张薄如纸，脆咸可口的小零食。同时，紫菜热量低，并且蕴含丰富的矿物质，也成为大人放心给孩子们吃的原因。 对于潮汕人来说，紫菜更是一种海洋的味道。未经处理的紫菜带着海洋的腥味，经过简单的处理后却变得鲜美异常。市售海苔多少添加了糖和盐，其实自己在家就能轻松做出来。上次有朋友特地从老家给我寄了头水紫菜，也就是头次长成采割下来的紫菜，做出来的海苔真叫一个鲜美。 👇视频观看步骤更直观 免洗紫菜 2片 白芝麻 10g 植物油 适量 工具：料理机、炒锅 熟练耗时：20min 参考月龄：11个月及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 紫菜用手撕成小片。 紫菜要选择无沙免洗的，买的时候注意一下包装上的标注，经过泡洗的紫菜就不适合做海苔了。 - 2 - 白芝麻倒入锅中，小火不断翻炒至芝麻微黄，熟透，盛起备用。 - 3 - 平底锅刷上薄薄一层油，将撕成块的紫菜片均匀放入。 - 4 - 小火炒至紫菜变墨绿色，加入白芝麻炒匀。 - 5 - 酥脆可口的芝麻海苔就做好了。接下来我们继续拿一部分来做海苔碎。取一部分放入研磨杯。 - 6 - 稍微搅打几下即可。 做好的海苔碎可以拌饭、拌粥、拌面。 做好的海苔容易吸湿回潮，导致变软变质，因此保存上要注意避免受潮。常温避光保存，尽量在一周内吃完。
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