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日常生活中，鸡蛋大家肯定吃到很多，不仅好吃，营养也很高，科学建议每天最多不要超过两个单，那么问题来了，每天都要做两个水煮蛋，确实比较麻烦，学会我这个方法，可以一次做上好多个，可以吃好几天了，不仅不会坏，隔天吃味道会更好。接下来就和小编一起去看看吧！ 食材准备：鸡蛋5个（土鸡蛋最佳），啤酒一罐，冰糖两块，香叶（八角），辣椒4个（根据个人口味来放辣椒），生抽酱油小半碗，食盐。 土鸡蛋表面往往会比较脏，我们先要对鸡蛋进行清洗，把上面的脏东西清洗干净 鸡蛋用冷水浸泡一会，这样在水煮的时候就不容易破壳，破壳了就不好吃了 水煮鸡蛋的时候必须要冷水下锅煮（家里有煮蛋器的，也可以用煮蛋器煮）开中火或者小火，千万不能大火煮鸡蛋，不然会破壳蛋清会流出来，会影响鸡蛋的口感和营养价值 煮熟的鸡蛋取出后用冷水浸泡一会，这样容易剥壳，剥壳的时候我们要把外面的蛋壳弄碎一点，这样拨起来会快，也不会弄破鸡蛋 拨完壳后的鸡蛋，用小刀在外面切上几道，这样有助于一会煮的时候鸡蛋可以入味 倒下整罐啤酒，加入小半碗清水。然后加入先前准备好的生抽酱油，香叶，干辣椒，冰糖和食盐煮沸 放入拨好并切好的鸡蛋，切记一定要中火和小火煮，在煮的过程中需要看一看，防止鸡蛋粘锅，煮上10-20分钟左右 鸡蛋煮好后盛出，汤汁也需要盛出，这样做好后是不是感觉比水煮蛋更好吃呢？再教大家另外一种吃法，在做红烧肉的时候可以放几颗鸡蛋，煮起来的味道也是相当不错的哦 把鸡蛋放进汤里面，放置3小时以上，这样鸡蛋就会更加的入味了，没有吃完也可以放到冰箱，想吃的时候拿出来热一下就可以吃了哦 |
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