要想彻底清肠毒 你先戒掉这5件事！ 2017-02-06 凤凰健康 凤凰健康 ifeng-health 最专业的健康平台，最权威的科普知识，最庞大的专家团队。守护全球华人健康，诠释华人健康新理念。 节后不用多说，除了把自己黑白颠倒、饮食习惯错乱的混乱状态调整回正常的轨道外，还要帮着自己的胃肠道清理多余的油脂等垃圾，将囤积在体内多余的“毒素”排出体外。到底节后该如何清肠排毒？不如你先戒掉下面这5件事吧！ 第一， 单一饮食不能清肠。 在我们经常选择的清肠方式中，最便宜的方法是进行单一饮食（吃草大法），也就是谢绝所有动物性食品，节后一周不吃肉，以蔬果为食来达到清肠的效果；最时尚的方式是喝排毒蔬果汁，往往是1-3天不吃饭，只按照要求喝果蔬汁即可。但这两种都不能达到清肠的功效，反而会影响你后期的肠胃功能。 ○用单一的饮食清肠易造成营养失衡。 这是从一个极端滑向另一个极端。一方面造成“新一轮”的营养失衡，造成动物性食品中所含的诸多维生素、微量元素等大量缺失；另一方面，按照人体正常的消化、吸收、代谢的生理进程，对春节期间产生并早已完成的“前一轮”营养失衡状态（即“大鱼大肉大油”的高能量、高脂肪、高蛋白、高胆固醇饮食）不会产生什么影响。 ○喝排毒蔬果汁清肠易引起腹泻、腹痛。 英国《每日邮报》报道，英国伦敦一位肠胃病专家警告，以饮用大量蔬果汁取代正常饮食容易引起腹痛和肚泻，可能不利健康。 据报道，伦敦圣玛丽医院的肠胃科顾问医生霍尔(Dr. Jonathan Hoare)表示，近年罹患肠易激综合症(IBS)的人逐年增多，罪魁祸首极可能就是这种“健康”饮食法。霍尔医生指出，当果菜被打成汁后，内含的大量“低短链碳水化合物”(FODMAPs)，就会刺激胰脏；由于并非每个人都能短时间消化大量“低短链碳水化合物”，因此出现肚泻、腹痛、胃气胀等症状，形成肠易激综合症。他补充说，进食蔬果较饮用蔬果汁更有益。 伦敦大学国王学院的糖尿病及营养科学系的惠兰教授(Kevin Whelan)也指出，蔬果汁排毒法并无科学根据。长期饮用蔬果汁并不是一个明智的方法。长期饮用会令体内果糖过多，并导致钙和铁等营养素不足。 第二， 喝水不当不能清肠，反致“水中毒”。 很多人会采取多喝水，多喝蜂蜜水，多喝食盐水的方式来清肠。 经过了一个晚上的消化之后，肠胃道里的食物已经被排空，清晨喝一杯温水可以清洁肠胃，冲淡胃酸，减轻对胃部的刺激，让胃肠有一个很好的状态，做好吃早餐的准备。另外，还可以补充体内水分，将已经逐渐变得浓稠的血液稀释。 日常生活中多喝水还能够刺激肠道的蠕动，促进排便，缓解便秘。但喝水要有克制，否则过度饮水会招致“水中毒”。喝太多食盐水，会导致体内电解质失衡。 “水中毒”又称，“低钠血症”。我们每天从食盐和其他食物中摄取钠离子，参与人体正常代谢循环。通过肾脏的运作，多余的钠离子随尿液排出体外。一般来说，喝水多了，尿量就多，被带出体外的钠离子也就多了，如果此时没有及时补充钠，人体内的钠离子就会不够用，从而引起人体内电解质紊乱。 轻度“水中毒”症状包括嗜睡、水肿、恶心、头痛、呼吸困难、视力模糊、肌肉痉挛性疼痛。严重的“水中毒”还会导致昏迷、抽搐。 因此，喝水要遵循以下几个原则，避免出现“水中毒”的情况： 第一，喝水要少量多次，根据身体水分挥发量确定喝水量，每次100毫升到200毫升为宜，每小时的补水总量最好不要超过800毫升； 第二，如果你听到或者感到肚子内晃晃荡荡的，就停止喝水； 第三，及时补充盐分，可适当喝点淡盐水或含有电解质和糖分的运动饮料；或者尝试着吃一些咸味的零食，比如椒盐卷饼或饼干，来代替甜味的营养液； 第四，尽量少喝冰水，10摄氏度左右的水既降温解渴，又不会伤及肠胃。切忌在工作、运动、外出时长时间不喝水，然后再猛喝水； 第五，在训练和比赛过程中，增加电解质的摄入； 第六，如果你觉得不舒服，立即去就医。 第三， 大量补充膳食纤维在一定程度上延缓胃排空、阻碍微量元素吸收。 有些人节后大量进食富含粗纤维的菜果和粗粮，或饮用含纤维的“清肠液、清肠茶”。一方面，延缓胃排空，造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低等症状，甚至还可能影响下一餐的进食，使春节以来一直“过度劳累”的肠道雪上加霜；另一方面，大量进食膳食纤维，也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收，特别是钙、铁、锌等元素。 膳食纤维吸水膨胀，才能让肠道产生便意。如果短期摄入大量的膳食纤维，大肠内所有的水分还不够给膳食纤维吸收的，那也会出现便秘，甚至这种便秘更加严重。所以，虽然我们提倡摄入膳食纤维，但是尽量通过蔬菜水果的方式摄入，因为蔬菜水果中有大量的水分可以避免上述问题的发生。 多吃不同种类的蔬菜和水果，膳食纤维多存在于薯类、豆类、菌类和海藻等食物中，平时多将这些食材用在菜单中，不但能够摄入大量膳食纤维，还可以同时摄入其他不同的营养成分，是补充膳食纤维性价比最高的一种方式。专家推荐成人每天至少应摄入20克膳食纤维。 你也可以通过补充剂来补充。膳食纤维补充剂中含有的都是小分子膳食纤维，能够和大分子膳食纤维一样不在小肠吸收而到达大肠，起到改善肠道环境的作用。但是，膳食纤维补充剂使用很容易造成腹泻，应当特别注意。如果过量服用，会出现适得其反的效果。所以膳食纤维并不是越多越好。美国与欧洲的实验也表明，使用膳食纤维补充剂来补充膳食纤维反而有促进肿瘤高发的可能。 第四， 并非吃越多苦的食物清肠、排毒效果越好。 苦虽然能清热泻火，但是清的却不一定是心火，而很大部分是肝胆之火和胃肠之火。同时，过重的苦味或吃过多苦味食物，会导致胃部不适，出现副作用，如恶心、呕吐或泄泻等。 第五， 人为洗肠存在感染、扰乱肠道正常菌群等风险。 节后往往出现“洗肠热”，但人为洗肠却存在诸多潜在风险： 第一，人体本身有复杂且较完备的排便和排毒机制，人为洗肠的排毒功能极其有限，特别是这种节后“应急式”的洗肠，对清除肠道内毒素没有什么作用； 第二，经常洗肠容易导致肠道内原本正常的菌群出现紊乱，损害肠道功能，引起腹胀、腹泻等； 第三，反复洗肠可使肛门括约肌松弛，使便秘患者对便意的敏感性降低，甚至对洗肠产生依赖； 第四，有肠道器质性病变，特别是肠粘连、肠扭转、溃疡性结肠炎的患者，切不可轻易洗肠，否则易导致病情加重甚至恶化。 此外，洗肠还存在导致感染的风险，如插入肛门的导管、灌入肠道的液体和外流的大便，都可能造成肠道、肛门、尿道和女性阴道等部位的感染。 因此，节后“清肠”要慎之再慎。协和专家提醒大家，正确的做法是在假期结束后，尽快将饮食恢复到平时的状态，使春节期间“过剩”的营养软着陆，特别要强调食物的多样化和均衡感，每日保证一定量的主食、1袋牛奶、1个鸡蛋、1斤蔬菜、2两瘦肉、1-2两豆腐和3勺油脂的摄入是必需的，同时注意避免刺激性的、油炸、肥腻和难消化食物。如确有洗肠需要者，应到正规的医疗机构，在医务人员的操作和监测下进行。 节后，到底怎么做才算是清肠？ 其实节后清肠可以借鉴西式的健身餐，主要以水煮，无油或是少油的煎/烤为主就可以。 蔬菜：以白灼蘸酱和清汤水煮为主；蛋白质：以清蒸的鱼肉，鸡胸肉，牛肉为主；主食：以薯类，杂粮粥为主。除此之外，还要遵循以下三个原则： 第一，“少勾芡”。往往在一顿饭中，混合了大量油脂的芡汁，才是热量最高的东西。 第二，“不吃大锅饭”。对于小家庭来说，每次做饭很难说做的刚刚好，所以总是为了不剩菜而吃多。最好的方法就是采用分餐制，提前把一顿的食物取出，吃完不额外添加。 第三，“不画蛇添足”。喝益生菌饮料，不是清肠，就是在吃零食。 本文综合：39健康网、环球网、协和国际部、家庭医生在线等网络综合 |
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