【手作】做出像excel一样整齐的便当

作为一名上班族，每天忧心一件事,中午吃什么？中午吃什么？现在我已经吃遍公司周围和各种外卖，午饭只要填饱肚子就行，不过身为吃货的你真的满于午间没有美食的现状吗？

在饮食的摄取上，我们确实不需要每种吃太多，食物多样化，掌握好营养平衡，身体也会不再沉重。为自己准备午饭是一种生活态度，打开这个盒子，你会看到关于“健康、阳光、美好”的一切。我们总是说 “物以稀为贵”，每个人的一生只有一次，因而我们有足够的理由，让生活变美好，且如果你够用心，美好时刻就在眼前。

碳水化合物

碳水化合物可以粗细搭配，选择低GI（血糖生成指数）的主食，比如糙米饭、全麦馒头、全麦面包、意大利面、土豆、南瓜等。GI低的食物容易产生饱腹感，同时引起较低的胰岛素水平，而胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成。

蛋白质

蛋白质可以选择蛋白含量高价格相对便宜的鸡胸肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋，还可以选择牛肉、虾肉。对于不爱吃肉或素食的小伙伴们，可用豆干、豆腐等豆制品来补充蛋白质。脂肪燃烧必不可少的就是蛋白质，蛋白质吃不够，燃脂效果也会不好。

脂肪

令很多人望而却步但又不必可少的元素。多选择富含不饱和脂肪的牛油果、坚果、橄榄油和富含omega3的三文鱼、金枪鱼。无论选哪一种植物油炒菜，每日用量以25克为宜，植物油中脂肪含量都超过99%，多吃都会令人发胖。

蔬菜

可以提供大量膳食纤维，增加饱腹感，热量低，也是每餐必不可少的食材。但是对于上班族来说，食材的保鲜很关键，所以蔬菜要选择好保存的，比如苦瓜、茄子、卷心菜、冬瓜、芹菜、荷兰豆、西葫芦、丝瓜、番茄黄瓜、洋葱、茭白、莴笋等。烹饪后易变色绿叶蔬菜可以放到晚餐在家里吃。

人生短短数十寒暑，每顿饭都如此珍贵，那就在力所能及的范围内，用最最美好的食物去填空。 自己动手，营养、美味、卡路里自己掌握，努力用在哪里，时间看得见。

蛋厚烧

原料：柴鸡蛋2个、香葱、胡萝卜

做法：

1.选柴鸡蛋2个，胡萝卜切小丁、香葱要切的很细碎，加少许的水打散鸡蛋。

2.锅里用刷子刷一薄层油，摊两层饼刷一次油即可。

3.每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多。

4.全程用中小火即可,火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来。

紫菜包饭

原料：包饭专用海苔、胡萝卜、米饭

做法：

1.胡萝卜切小条煮熟，锅底加少许的胡麻油，炒制粘稠的米饭加热即可关火

2.加热后的米饭，用勺子压平，平铺在包饭海苔上

3.将蔬菜条，放在包饭上，卷起成型后，切成3厘米左右的小块

水玉波点蛋包饭

原料：鸡蛋、米饭

做法：

1.准备3只鸡蛋，用蛋清分离器分离出蛋清和蛋黄。蛋黄加少许盐搅匀；蛋清同样加少量盐搅匀备用

2.平底锅里均匀抹一层薄油，微微加热。缓缓倒入拌匀的蛋黄糊，均匀铺满整个锅底，用小火慢慢煎熟。将煎好的蛋黄放进盘子，用圆形模具压出波点。

3.锅底继续抹少量油，倒入搅拌好的蛋青煎熟。趁蛋白表面没有完全凝固时，铺上压好形状的蛋黄饼。

4.将粘合好的蛋黄和蛋白翻面，蛋白表面要朝上。然后放上提前炒好的米饭。

尽量选密封性好的玻璃或有标示可以微波炉加热的饭盒。如果自带不适合微波炉加热的不锈钢材质的饭盒，可以选择在办公室放上一个瓷质或者玻璃的盘子或容器，就非常安全。提前做好的饭菜，在室内放到常温后，马上放到冰箱冷藏室，因为盒内的空气受冷收缩，造成负压，外面的细菌想进去都很难。 

储藏生鲜食品的饭盒，可以装一些生番茄、生黄瓜、生菜，新鲜水果等。

冷餐专用双层便当盒

'点击图片可直接购买'

日本Inomata双层便当盒

（只限北京购买）

￥59.90/ 个

采用食品级材质，健康无毒无味，温度耐受区间为-20-80摄氏度，表面光滑无毛刺，手感温润。双层设计，容量大，第一层分4小格，可以盛放4种菜肴。

耐热玻璃饭盒

日本FaSola四边扣玻璃保鲜盒

（只限北京上海购买）

￥40.00/ 1040ml

食品级PP材质，不含BPA，银离子抑菌防油工艺，有效抑制细菌滋生，食物保鲜更持久。可微波加热盒身耐温-20℃到100℃，双层空间设计，饭、菜一盒装完不串味。

手提便当盒

日本FaSoLa手提便当盒

（全国可购买）

￥59.90/ 个

FaSoLa保鲜盒盒身采用高硼硅耐热玻璃，最高耐热400℃，最低耐温-20℃，可承受120℃急剧温差变化，冷冻室、冷藏室取出可直接放微波炉使用，并且有很好的耐酸耐碱性能，不染色，无异味。

摄影 / 张晏宁

---

▲