在家也能做爽滑豌豆凉粉，夏季必备开胃小菜之一

以前吃凉粉都是买的现成的，去晚了有时候就没的卖了，而且只有暖天时候才有的卖，冬天就吃不着，之前就看有人买那种粉自己回来做，一直没买，后来想想也买了一袋回来试试，这不做也没关系，做了以后就顿顿都有凉粉吃。

用料：豌豆凉粉、凉水。

做法：豌豆凉粉的原材料先倒放在容器里。

加凉水搅拌至无颗粒。

倒入锅内，一遍加热一边搅拌至变稠半透明状态。

倒在容器里面，震几下排气，晾凉。

切成条，淋上调好的汁，开吃。

调汁是用辣椒油、醋、生抽、糖、鸡精、蒜末、葱调制的，做好后我将碗放到凉水里面，这样能快一点凝固变凉。